De Twentse
Bierbrouwerij
BROUWSCHOOL
De kleinschalige brouwerij uit Hengelo haalt de
ingrediënten voor z'n speciaalbier uit de streek.
Bier met een eigen karakter.
Tien jaar geleden is in een voormalig
ketelhuis in Hengelo de Twentse
Bierbrouwerij begonnen. Een
speciale plek voor oprichter Frank
Hendriks, omdat zijn vader daar jarenlang
huismeester is geweest. Frank begon zijn
brouwerij met het idee dat naast het Twentse
Grolsch een lokaal initiatief kon bestaan.
Dat idee pakte goed uit en nu heeft de
Twentse Bierbrouwerij acht unieke soorten
Twents bier. De verschillende bieren werden
eerst alleen aan gasten van de brouwerij
geserveerd, maar door de toenemende vraag
zijn ze gaan uitbreiden naar onder andere
slijterijen, horeca, groothandels en Albert
Heijn-winkels. Maar wel alleen in een straal
van 100 km van de brouwerij om het
regionale karakter te behouden.
Cursist Geertjan (28): 'Ik drink graag
bijzondere speciaalbieren en ga daarvoor
fanatiek op zoek in slijterijen en winkels.
Ook heb ik de wens om zelf eens te brou
wen. En nu ik de cursus heb gevolgd, waar
we het gehele proces van gerst tot glas
mochten bekijken, ben ik helemaal enthou
siast geworden. Wat ik vooral mooi vind aan
de Twentse Bierbrouwerij is dat ze met
lokale ingrediënten werken en dat het
kleinschalig en warm is opgezet.'
allerhande
TWENTS HONING
TRIPEL
Vol, lichtzoet bier,
dankzij de toevoeging
van bijenhoning
flesje 0.33 cl 1.38
s. i
KW
TWENTS BOK
Dit stevige seizoens
bier heeft een licht-
bittere smaak en een
stevige schuimkraag
flesje 0.33 cl 1.13
*De bieren van de Twentse Bierbrouwerij
zijn alleen verkrijgbaar in een beperkt
aantal Albert Heijn-winkels om zo het
lokale karakter te behouden.
133