Kabeljauwfilet
ALLES OVER ZEEVIS
ALLERHANDE SELECTEERT
Net als schol heeft kabeljauw een fijne, neutrale smaak,
waardoor je er eindeloos mee kunt combineren.
Kenmerkend is zijn losse structuur na bereiding.
Bakken
en stomen
t
MSC-
keurmerk
Marjolein Jansen,
verantwoordelijk voor vis
allerhande103
Deze vis is heerlijk om te
bakken. Tip: besprenkel
'm voor het bakken met
citroensap, dan wordt de
buitenkant van de vis iets
steviger. Je kunt kabeljauw
ook goed stomen, binnen
5-8 minuten is-ie dan gaar.
VERSCHILLENDE
STUKKEN VIS
Naast kabeljauwfilet
verkoopt Albert Heijn ook
kabeljauwhaas, uit de rug
van de vis. Dit stuk is in
principe volledig graatloos (er
kan echter een enkel graatje
achterblijven). Het visvlees is
mooi dik en daarom wat
duurder. Kabeljauwfilet komt
van de onderkant van de vis.
BEWAREN
Vis kun je het best dezelfde
dag nog eten. Mocht je een
deel van de vis toch nog een
dagje willen bewaren, wikkel
'm dan in vershoudfolie met
wat ijsblokjes.
Het Marine Stewardship
Council-keurmerk (MSC)
staat voor duurzaam
gevangen vis en is de
strengste milieustandaard
die er is voor in het wild
gevangen vis.
VISGEBIEDEN
Kabeljauw wordt gevangen
in het noordoostelijk deel
van de Atlantische Oceaan,
de Barentszzee en
de Noorse Zee.
Steeds vaker vis 'Onze klanten
eten steeds vaker vis, zeker nu
vis is opgenomen in de Schijf van
Vijf. Maar vis is ook gewoon heel
lekker! Ik ben trots op ons brede
assortiment witvis; een keur aan
mooie vissen uit de Noordzee met
elk een unieke smaak en bite. En
allemaal duurzaam gevangen. En
een leuke primeur: sinds kort is de
AH Scholfilet het hele jaar door
verkrijgbaar. Veel mensen weten
niet goed hoe ze vis moeten
bereiden. Daarom hebben we
op de verpakking toegevoegd
hoe je de vis het beste klaar kunt
maken. Zo is vis niet alleen lekker
en gezond, maar ook nog eens
makkelijk.'
