Eton Mess van Yvette van Boven
'Hetsnelste en
makkelijkste
toetje ooit'
Alles wat
een goed
toetje moet
hebben'
[nagerecht) (4 pers] (10 min.)
VOOR DE
MUNTSUIKER
1 bakje munt (15 g)
100 g suiker
keukenmachine
of staafmixer
rood fruit (bijv.
doosjevol
zomerfruit,
ontdooid)
3 Maal voor de muntsuiker de blaadjes
munt met de suiker in een keukenmachine
(of in het bakje van de staafmixer) tot groen
poeder. Strooi het op een schotel. Bevochtig
de randen van vier wijde glazen of vier
mooie schaaltjes met wat water en doop
ze in de groene muntsuiker.
4 Schep de mousse voorzichtig in de glazen,
maar zorg uiteraard dat de randen schoon
blijven. Serveer direct.
75 g meringues
(doosje,
AH FeestFavoriet)
250 ml slagroom
2 tl fijne suiker
250 g diepvries
1 Breek de meringues in grove stukken.
2 Klop de slagroom met de fijne suiker
tot deze lobbig is (vrij dik, maar niet stijf).
Schep de stukken meringue, het ontdooide
fruit en de slagroom voorzichtig door elkaar.
Het mag er lekker grof uitzien!
BEVAT p.p. 415 kcal 3 g eiwit 23 g vet,
waarvan 16 g verz. 49 g koolhydraten
0.1 g zout 1 g \fezels Prijs p.p. C 1.30
YVETTE
VAN BOVEN
kookboeken
schrijfster
'Om oh's en ah's te
scoren met je toetje
hoef je echt niet drie
dagen van tevoren te
beginnen. Dit is een
recept voor het snel
ste, makkelijkste bijna
kant-en-klare toetje
ooit. En het is ook nog
eens gruwelijk lekker.'
Yvettes nieuwe
boek heet Home
Sweet Home Xmas,
kost 29.95 en is
te koop bij Albert
Heijn en bol.com
AH FEESTFAVORIET
Meringue
vanille-aardbeien
pakje 8 stuks 1.99
162
l i.
ROBIN HAAKMA
Allerhande-fan
'In 2014 stond de
ijstaart voor het eerst
bij ons op tafel - toen
in een versie met
frambozen. Sindsdien
is hij vaste prik op het
kerstmenu, maar ook
op andere momenten
wanneer we met de
hele familie eten. Zoet,
koud, crunchy, fruit: dit
nagerecht heeft echt
alles wat een goed
toetje moet hebben.
Een groot voordeel
vind ik dat het zo'n
makkelijk recept is
en dat je het vooraf
kunt maken.'
