Salade van serr
ham en granaatappel
pv V
'Assembleren
kun je leren'
VOORGERECHTEN
allerhande 115
4
Zien hoe je gemakkelijk
mooie partjes uit de
sinaasappel snijdt?
Check onze video
citrus snijden op
ah.nl/allerhande/video.
En voor wie een hele
granaatappel gebruikt:
check de video
granaatappel
ontpitten.
HESTER
DE GOEDE
culinair redacteur
'Het enige wat je voor
deze kleurrijke salade
hoeft te doen, is alle
prachtige ingrediën
ten bij elkaar voegen.
Assembleren dus.
En dat kan iedereen!'
(VOORGERECHT [4 PERS. [l0 MIN.) (GLUTENVRIJ)
LACTOSEVRIJ] [ONLINE FAVORIET)
2 sinaasappels
1 limoen
(schoongeboend)
1 tl vloeibare honing
1 mespunt cayennepeper
2V2 el (olijf)olie
200 g serranoham
80 g slamelange
landkers (zakje)*
100 g granaatappelpitjes
1 Snijd met een scherp mes de schil en het
witte vlies van de sinaasappels. Snijd de
partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit en
vang 3 el sap op in een kommetje. Rasp de
groene schil van de limoen, halveer de vrucht
en pers 1 helft uit. Voeg 1 el limoensap met de
honing, cayennepeper en olie toe aan het
sinaasappelsap en klop tot een dressing.
2 Verdeel de ham over 4 borden. Verdeel de
sla, sinaasappelpartjes en granaatappel
pitjes erover en besprenkel met de dressing.
Bestrooi met het limoenrasp.
TIP Fan van een andere ham? Je kunt ook
prima parma-, coburgerham, Schwarzwalder
schinken of een andere rauwe ham gebruiken
"Slamelange landkers is alleen verkrijgbaar
bij de grotere Albert Heijn-winkels of via
ah.nl. Je kunt de slamelange landkers ook
vervangen door slamelange rode biet.
BEVAT p.p. 265 kcal 17 g eiwit 16 g vet,
waarvan 4 g verz. 11 g koolhydraten
2.5 g zout 3 g vezels Prijs p.p. C 2.95
