Thaise kokosnoedelsoep
met garnalen
AT ETEN WE VANDAAGl
allerhande109
1 Bereid de mie volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Laat uitlekken in een
vergiet en verdeel over 4 kommen of diepe
250 g mienestjes borden. Verwijder ondertussen de steel-
150 g haricots verts (zak) aanzet van de haricots verts en halveer ze.
2 el arachideolie 2 Verhit de olie in een wok en roerbak
400 g Thaise de haricots verts en roerbakmix 3 min.
roerbakmix (zak) Verkruimel de bouillontablet erboven en
1 kippenbouillontablet voeg de vissaus toe. Schenk de kokosmelk
(Knorr Bio Bouillon kip) en 500 ml water erbij en breng aan de
2 el vissaus Kook. Voeg de garnalen toe en kook
2 blikken kokosmelk t min. op laag vuur mee tot ze gaar zijn.
(d 400 ml)
300 g gepelde roze
garnalen rauw (zak 450 g,
diepvries, ontdooid)
1 bakje koriander (15 g)
3 Snijd de koriander fijn. Verdeel de soep
over de mie in de kommen of borden.
Garneer met de koriander. Lekker met een
knapperige salade van komkommerpartjes
en zoete chilisaus.
TI P Wil je de smaak van de soep
meer uitgesproken Aziatisch hebben?
Voeg dan 2 tl Thai green curry (Euroma
Original spices by Jonnie Boer) toe.
BEVAT p.p. 740 kcal 25 g eiwit 45 g vet,
waarvan 34 g verz. 55 g koolhydraten
3.4 g zout 6 g vezels Prijs p.p. C 3.35
Knorr Bio
Bouillon kip
pakje 60 g
1.15
Als je kiest voor
biologisch, dan
kies je voor
producten die op
een natuurlijke
manier zijn
verbouwd,
zonder bestrijdings
middelen en
kunstmest.
HOOFDGERECHT 14 PERS.I15 MIN.
ONLINE FAVORIET
HOOFDGERECHT 14 PERS.I15 MINI LACTOSEVRIJ
GEHAKTBALLETJES
Verhit een koekenpan
met antiaanbaklaag
zonder olie of boter en bak
12 rundergehaktballetjes
in 12-15 min. bruin en gaar.
RAS EL HANOUT
Voeg na 10 min. 1 el
ras el hanout (specerijen
melange, blikje 80 g,
Euroma) en 150 ml
water toe.
BLOEMKOOLRIJST
Verhit 2 el (olijf)olie in
een wok en roerbak
800 g bloemkoolrijst
(bak 400 g) 2 min.
LINZEN
Spoel ondertussen 205 g
linzen (zak, HAK) onder
koud stromend water,
voeg toe aan de rijst en
verwarm nog 2-3 min.
POMPOENHUMMUS
Verdeel de rijst, de gehakt
balletjes en 150 g pompoen-
hummus (bakje 200 g
over 4 borden. Lekker met
komkommer en koriander.
BEVAT p.p. 410 kcal 22 g eiwit 24 g vet, waarvan 7 g verz. 21 g koolhydraten 1.4 g zout 9 g vezels Prijs p.p. C 2.70
