/L Arabisch gekruide kip
Varkensfiletreepjes, kerrie-
bloemkool en knolselderijpuree
Het pill I
Waar de pastinaak van met ovengroenten
Albert Heijn vandaan komt? i
WAT ETEN WE VANDAAG
GROENTE
allerhande107
vind je op I. Ill
E
t E
Ga naar p. 51
106
HOOFDGERECHT [4 PERS.) (30 MIN.] +20 MIN. OVENTIJD)
(allerhande box) kidsfavoriet)
400 g kruimige
aardappelen
800 g knolselderij
3 el (olijf)olie
2 tl kerrie
800 g bloemkool
roosjes (zak 400 g)
10 g platte peterselie
(bakje 20 g)
520 g varkensfiletlapjes
(schaal 260 g)
100 ml melk
lage ovenschaal
(20 x 30 cm)
grillpan
pureestamper
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de
aardappelen en knolselderij, snijd in gelijke
stukken en kook in water met eventueel zout
in 20 min. gaar.
2 Meng ondertussen de olie met de kerrie.
Halveer de grotere bloemkoolroosjes en
doe alle roosjes in de ovenschaal. Schep om
met 2 el kerrieolie en bak ca. 20 min. in het
midden van de oven. Schep halverwege om.
Besprenkel eventueel na 10 min. met extra
kerrieolie als de bloemkool te droog wordt.
3 Snijd ondertussen de peterselie fijn. Verhit
de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de
varkensfiletlapjes met de rest van de kerrie
olie en bestrooi met peper en eventueel zout.
Gril het vlees in 8 min. goudbruin en gaar.
Keer halverwege. Neem uit de pan, snijd in
reepjes en houd warm onder aluminiumfolie.
4 Giet de aardappelen en knolselderij af.
Verwarm de melk, voeg toe en stamp met
de pureestamper tot puree. Schep de peter
selie erdoor en breng op smaak met peper
en eventueel zout. Serveer met de varkens
filetreepjes en kerriebloemkool. Lekker met
geroosterde hazelnoten.
BEVAT p.p. 470 kcal 40 g eiwit 17 g vet,
waarvan 4 g verz. 32 g koolhydraten
0.6 g zout 15 g vezels Prijs p.p. C 3.15
Paulaner Hefe
Weissbier
Herkomst
Duitsland/München
Prijs
50 cl 1.79
Fris, met een
volle schuimkraag
en met een subtiele
hint van banaan
en abrikoos.
Lekker bij een
eenvoudig, maar
voedzaam gerecht.
