Preitaart met rauwe ham
AT ETEN WE VAND:
allerhande101
HOOFDGERECHT)[T"pERS.)( 20 mTn~) *35 MIN. OVENTIJD)
[*15 MIN. WACHTTIJD] [ONLINE FAVORIET) VOORAF TE MAKEN
800 g gesneden prei
(zak 400 g)
6 plakjes deeg
voor hartige taart
(diepvries, ontdooid)
150 g Coburger rauwe
ham (pakje 100 g)
1 tl gedroogde tijm
5 eieren
100 g Parmezaanse kaas
(stukje)
250 g ricotta (bakje)
75 g rucola
quichevorm met losse
bodem (0 28 cm, ingevet)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook
de prei 4 min. Giet af en laat goed uitlekken
in een vergiet.
2 Bekleed ondertussen de quichevorm
met de plakjes deeg. Beleg de deegbodem
met 100 g ham en bestrooi met de tijm.
3 Klop de eieren los. Rasp de Parmezaanse
kaas en voeg samen met de ricotta toe.
Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Verdeel de prei over de bodem van de
quichevorm en schenk het eimengsel erover.
4 Bak de taart in het midden van de oven in
ca. 35 min. goudbruin en gaar. Laat 15 min.
afkoelen op een rooster. Garneer met de
rest van de ham en de rucola.
Je kunt de taart 1 dag van tevoren maken.
Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm
voor serveren 20 min. op 180 °C.
BEVAT p.p.605 kcal 38g eiwit 30g vet,
waarvan 14 g verz. 42 g koolhydraten 3.5 g
zout 8 g vezels Prijs p.p. C 3.20
100
