Inhoud
Nodig vrienden en familie uit voor een etentje in
restaurantstijl. En dan hebben we het niet over
ingewikkelde gerechten, maar over eten zonder
poespas, met veel liefde gemaakt.
INHOUD
NOVEMBER 2017
In deze Allerhande alle ingrediënten voor een
etentje in stijl. Van altijd-goed-klassiekers tot tips
om de avond vlekkeloos te laten verlopen.
Genieten van
lekker eten
en drinken
met vrienden
en familie
kan zo
gezellig zijn
LEKKER DING
WINKELNIEUWS
AAN DE LOPENDE BAND
SURPRISE!
ttALLERHANDIGST
VERS - PASTINAAK
ZOEK HET EVEN UIT
allerhande 5
Thuis uit eten
'HOUD HET SIMPEL
EN GEBRUIK GOEDE
INGREDIËNTEN'
Esther van Heijningen,
assistent-manager
Allerhande: 'Ik houd het
meest van eenvoudige
gerechten, gemaakt
van kwaliteitsproduc
ten. Een goed stuk
vlees of vis en verse
groenten, dan heb je
verder niet zo veel meer
nodig. Ik zorg er altijd
voor dat er een gerecht
bij zit dat je alleen nog
even de oven in hoeft
te schuiven. Dan wordt
zo'n etentje eigenlijk
heel relaxed. Zo zit je
gewoon bij je gasten
aan tafel en sta je
niet de hele avond in
de keuken. En goede
wijn, dat vind ik ook
belangrijk. Daarvoor ga
ik gewoon af op wat
Harold Hamersma
adviseert. Dan zit je
altijd goed.'
VOOR EEN GEZELLIG
ETENTJE THUIS
HEB IK ÉÉN TOVER
WOORD: RELAX'
Colette de Volder,
culinair redacteur: Als
jij ontspannen bent, dan
voelen je gasten zich
gegarandeerd ook op
hun gemak. Dus of je
nu klaar bent met de
voorbereidingen of niet:
spring een half uur voor
je gasten komen onder
de douche, trek iets
moois aan en schenk
iets lekkers in. Mocht
een gerecht niet hele
maal goed gelukt zijn,
serveer het toch, met
een lach. Of serveer
het gewoon niet. Des
te meer plek is er over
voor dat fantastische
dessert dat je de dag
ervoor hebt gemaakt
en waar je alleen nog
een spectaculaire
topping op hoeft te
doen. Daarmee geef je
élk etentje een gouden
randje. Ik wel tenminste.'
'ER GAAT GEEN
WEEKEND VOORBIJ
OF ER KOMEN
VRIENDEN OF
FAMILIE ETEN'
Judith Claas, culinair
redacteur: 'Ik kook
graag en veel én ik
houd van veel mensen
om me heen. Een prima
combinatie. Het leukste
aan etentjes geven vind
ik het borrelen vooraf
met mooie speciaal-
biertjes en een super-
grote borrelplank waar
van alles op ligt. Van
vleeswaren tot crudités
en warmgerookte zalm
tot een paar heerlijke
kaasjes. Geen gedoe
met kommetjes, bakjes
en schaaltjes maar
gewoon alles op één
plank. Dat het heel
simpel te maken is,
heeft niemand door; de
wauw-factor als je die
plank neerzet wél.'
4
B ijzonder, erg lekker en vaak
nieuw in de winkel. Deze helden
verdienen een plek in de
schijnwerpers
"J ~~7 O, kom maar eens kijken naar
heel veel nieuws bij Albert Heijn.
En: een duurzame maaltijd
samenstellen met de
cadeau-kaart van de
Nationale Postcode Loterij
Wat eten Nederlanders eigen
lijk? We kijken wat Barbara en
Esmee in hun mandje stoppen
Bakjesavond 2017 wordt er een
om nooit te vergeten.Wat dacht
je van een mijter in je soep?
Met deze superhandige hack
snijd je in 10 seconden je taart
in perfecte lagen
Zo haal je het beste uit
deze seizoensgroente
Is wild echt wild?
We vragen het de experts
