*Jw,
Beter
Streeckgenoten
Speltbol met Brabantse
boterhamworst
gekaramelliseerd
Elke slager werkt
met Nederlandse
varkens uit de buurt
van de slagerij
OVER DE VLOER BIJ
LEKKER
BIJ
VLEES
WAREN
ah.nl/steedsbeter j
\\W\W\
AAN TAFEL MET
Zo, de eerste kennismaking is geweest. En met
deze weetjes heb jij aan tafel nog meer leuks
over deze vleeswaren te vertellen.
VLEES VAN DICHTBIJ
Uit de buurt
Beter
Leven
allerhande
2 rode uien
15 g boter
30 g bruine
basterdsuiker
2 el wittewijnazijn
3 el mayonaise
1 el mierikswortel
4 luxe speltbollen
(broodafdeling)
35 g biologische
veldsla (zak)
120 g Brabantse
boterhamworst of
[Woenselse berliner
(Streeckgenoten)*
1 Snijd de ui in ringen. Verhit de boter in
een pan en fruit de ui 10 min. op laag vuur.
Voeg de suiker en azijn toe en breng op
smaak met peper en eventueel zout. Laat
nog 10 min. op laag vuur zachtjes stoven.
Laat de uien afkoelen.
2 Meng ondertussen de mayonaise
met de mierikswortel en breng op smaak
met peper en eventueel zout.
3 Snijd de speltbollen overlangs door
midden en besmeer de onderste helften
met de mierikswortelmayonaise. Verdeel
achtereenvolgens de veldsla, worst en
gekaramelliseerde ui erover. Leg de bovenste
helften erop en serveer direct.
*Brabantse boterhamworst en Woenselse
berliner zijn alleen verkrijgbaar in Albert
Heijn-winkels in Noord-Brabant of via ah.nl.
Je kunt beide soorten vervangen door
gewone boterhamworst.
BEVAT p.p. 400 kcal 10 g eiwit 23 g vet,
waarvan 5 g verz. 37 g koolhydraten
1.7 g zout 3 g vezels Prijs p.p. C 1.95
LUNCHGERECHT! 4 PERS. I 25 MIN.
I
V:WT|
Behalve wijn kan
ook (speciaal-)
bier goed bij een
vleeswaren-
plank: de smaken
versterken elkaar.
Combineer lichte
smaken, zoals
achterham, met
licht, fris
Hefe-weissbier.
Bij meer
uitgesproken
vleeswaren zoals
cervelaat, past
een krachtiger
speciaalbier,
zoals IPA.
Pure smaken
Kwaliteit en smaak zijn
belangrijk bij Albert
Heijn. Daarom krijgt het
merk Streeckgenoten
een verdiende plek in
de winkel. Topslagers
uit Nederland
presenteren hun lokale
specialiteiten, waarin
je ambachtelijke
kwaliteit, creativiteit en
pure smaken proeft.
Kijk op ah.nl/
steedsbeter.
AH Streeckgenoten
zijn de specialiteiten
van de streek. Dat
maakt deze vlees
waren uniek. Ze zijn
dan ook alleen lokaal
verkrijgbaar, in
Albert Heijn-winkels
in Brabant, Limburg en
Zuid-Holland. Wel kun
je alle Streeckgenoten
bestellen op ah.nl.
Slager Theo Beerens
uit Eindhoven: 'Ons
vlees is afkomstig van
varkens en runderen
uit de buurt. Dat vinden
we belangrijk, de
dieren moeten zo min
mogelijk stress ervaren
van het transport. We
weten precies waar ons
vlees vandaan komt en
we kennen de boeren
persoonlijk. Zo weten
we dat de dieren
voldoende ruimte en
afleiding krijgen.'
Sterrenvlees!
Veel Streeckgenoten
hebben 1 ster van het
Beter Leven keurmerk.
Meer over dergelijke
diervriendelijk
geproduceerde
vleeswaren vind je op
ah.nl/over-ah/meer-
doen/dierenwelzijn.
9
öO
75
