Op frisse oktoberdagen snakken we naar uiensoep.
Hartstikke simpel om zelf te maken. Het enige wat je
nodig hebt, is wat geduld.
144 allerhande
BETERE BASIS
allerhande 145
1 Stokbrood De soep is pas af als je hem serveert met een knapperig stokbroodje gruyèrekaas uit de oven. 2 Peper Goede uiensoep
heeft een klein beetje pit; versgemalen zwarte peper is precies wat je nodig hebt. 3 Bloem Door bloem toe te voegen aan de gebakken
uien, krijg je een lichtgebonden soep. 4 Cognac Cognac heeft een kruidige, iets nootachtige smaak die de uiensoep nog intenser
laat smaken. 5 Gruyère Deze kaas heeft een iets zoete smaak en smelt makkelijk. 6 Uien De basis! 7 Tijm Dit geeft de soep een subtiel
kruidige smaak. 8 Bouillontabletten Hiermee maak je hem lekker hartig. 9 Boter Om de uien langzaam in te bakken.
