When witches go
riding... And black cats
are seen... The moon
laughs and whispers...
It's near Halloween
PROBEER MAAR EENS
HORROR HALLOWEENCAKE
MAKKELIJK
HALLOWEENPUNCH
MET OOGBALLEN EN
IJSHANDJE
104 allerhande
GEBAK - 16 PERS. - 15 MIN. 55 MIN. OVENTIJD 3 UUR EN 15 MIN. WACHTTIJD
200 g zachte roomboter
50 ml koolzaadolie
250 g fijne kristalsuiker
5 eieren
1 citroen (schoongeboend)
250 g bloem 1 el extra om te bestuiven
1 tl bakpoeder
1 el gemalen kaneel
2 el aardappelzetmeel (pakje 200 g)
125 g crème fraïche
160 g vanillesuiker (zakje 80 g)
250 g mascarpone (verse kaas)
200 g poedersuiker
1 el rode kleurstof (pakje 3 stuks, Dr. Oetker)
2 tl aceto balsamico (flesje)
cakevorm (30 cm, ingevet)
1 Verwarm de oven voor op 170 °C. Doe
de boter en olie in een ruime kom en voeg de
suiker en een mespunt zout toe. Klop met een
mixer in 5 min. wit en luchtig.
2 Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Voeg pas
het volgende ei toe als het vorige helemaal
is opgenomen. Rasp de gele schil van de
citroen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp en
2 el sap toe aan het beslag.
3 Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en zet
meel boven het beslag en spatel erdoor. Voeg
de crème fraïche toe. Bestuif de cakevorm met
1 el bloem. Schep het beslag erin en bak de
cake in ca. 55 min. goudbruin en gaar.
4 Neem de cake uit de oven en laat 15 min.
afkoelen op een rooster. Stort uit de vorm op
een platte schaal, maar doe de vorm dan
weer op de omgedraaide cake zodat deze
niet uitdroogt. Laat in 3 uur verder afkoelen.
5 Meng de vanillesuiker door de mascar
pone. Bestrijk hier rondom de omgedraaide
cake mee.
6 Meng de poedersuiker met de kleurstof,
aceto balsamico en 1 a 2 el koud water tot
een glad glazuur. Schenk over de cake,
zorg dat het er aan alle kanten vanaf druipt.
Serveer de cake met een groot mes middenin.
BEVAT P.P. 445 KCAL 5 G EIWIT 24 G VET,
WAARVAN 14 G VERZ. 52 G KOOLHYDRATEN
0.2 G ZOUT 1 G VEZELS PRIJS P.P. 0.60
KIDSFAVORIET
OVEN
DRANKJE - 8 PERS. - 5 MIN.
12 UUR WACHTTIJD
Vul 1 latex handschoentje met water, knoop
dicht en leg 12 uur in de vriezer. Leg er iets op
zodat het handje plat wordt. Leg 500 ml gin
ger beer (flesje 250 ml, Belvoir Biologisch),
1 liter Fernandes Cherry bouquet (frisdrank
met kersensmaak) en 1 blik lychees in lichte
siroop (425 g) in de koelkast. Leg 1 fles
Havana Club rum anejo 3 anos (35 cl) in de
vriezer. Schenk vlak voor serveren het ginger
beer, de kersenfrisdrank en 300 ml rum in een
hoge glazen schaal. Zeef de lychees boven
de schaal zodat de siroop bij de punch gaat.
Stop in het gat van elke lychee 1 blauwe bes
(bakje 150 g). Doe de 'oogballen' bij de
punch. Voeg het ijshandje (uit de handschoen)
toe. Serveer de punch met een soepopschep-
lepel erin en glazen ernaast.
BEVAT P.P. 195 KCAL 0 G EIWIT 0 G VET,
WAARVAN 0 G VERZ. 27 G KOOLHYDRATEN
0 G ZOUT 0 G VEZELS PRIJS P.P. 2.00
GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
TIP In plaats van ginger beer kun je ook
500 ml ginger ale gebruiken.
TIP Kinderen? Hoewel de naam misschien
anders doet vermoeden, zit er geen alcohol
in het ginger beer. De rum kun je weglaten.
