De tarte tatin werd rond
1900 wereldberoemd
dankzij de zussen Tatin,
die de omgekeerde
appeltaart serveerden in
hun Franse hotel.
64 allerhande
KIDSFAVORIET
OVEN
TIP Houd je van karamel met zeezout,
strooi dan wat zeezoutvlokken over de taart
als deze net uit de vorm is.
MAKKELIJK
TARTE TATIN
GEBAK - 10 PERS. - 25 MIN. 35 MIN. OVEN
TIJD 15 MIN. WACHTTIJD
15 g boter
100 g fijne kristalsuiker
5 friszoete en aromatische appels (bijv. elstar)
1 rol taartdeeg voor zoet of hartig
(230 g koelvers)
quichevorm met vaste bodem (0 26 cm)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet de quichevorm in met de boter. V
o
2 Doe de suiker en 1 el water in een steelpan
en breng aan de kook. Laat zachtjes koken w
tot een diepgoudbruine karamel. Schenk de x
karamel in de quichevorm.
3 Schil ondertussen de appels, snijd in kwarten I
en verwijder het klokhuis. Leg met de bolle kant
naar beneden op de karamel in de quichevorm. o
4 Leg het deeg over de appels, stop binnen V
de rand van de quichevorm. Bak de tarte tatin
ca. 35 min. in het midden van de oven. Neem |j
uit de oven en laat 15 min. afkoelen. Leg een g
schaal op de vorm en keer om, zodat de taart
uit de vorm komt. Pas op, de nog vloeibare z
karamel is erg heet! 6
OÖ
BEVAT P.P. 215 KCAL 2 G EIWIT 9 G VET,
WAARVAN 4 G VERZ. 31 G KOOLHYDRATEN
0.3 G ZOUT 1 G VEZELS PRIJS P.P. 0.35 ïn
Taartdeeg
voor zoet of
hartig,
rol 230 q
1.59
HOERA, HERFSTVAKANTIE
