APPEL
MAKKELIJK
GEVULDE UIEN
HERFSTHELDEN
allerhande
ZONDER VLEES/VIS
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN
45 MIN. OVENTIJD
4 rode uien
*4 witte uien
1 bakje Italiaanse
kruidenmix (20 g)
1 ciabattina (brood
je, pak 2 stuks)
75 g Pecorino
Romano47+
(kaas, stukje
210 g)
6 el olijfolie
900 g Provencaalse
aardappelpartjes
met schil (zak
450 g)
75 g waterkers (zak)
75 ml yoghurt-
bieslookdressing
(flesje 300 ml)
ronde ovenschaal
(0 26 cm, ingevet)
keukenmachine
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel de
uien en snijd ze van bovenaf tot 1 cm boven
de onderkant kruislings in. Zet rechtop in de
ovenschaal en bak ca. 20 min. in de oven.
2 Haal ondertussen de blaadjes van de ro
zemarijn, tijm en oregano en doe samen met
de salie in de kom van de keukenmachine.
Snijd de ciabattina in stukken en maal met
de kruiden tot kruim. Rasp de kaas en meng
met 4 el olie door het kruim.
3 Duw het broodkruim tussen de laagjes
van de uien. Leg de aardappeltjes op een
met bakpapier beklede bakplaat en schep
om met de rest van de olie. Schuif in de
oven, zet de schaal gevulde uien op een
rooster erboven en bak alles in ca. 25 min.
goudbruin en gaar. Wissel halverwege de
bakplaat en het rooster om.
4 Neem de bakplaat en ovenschaal uit de
oven, schep de waterkers door de aard
appeltjes en besprenkel met de yoghurt-
dressing. Serveer direct.
BEVAT P.P. 630 KCAL 13 G EIWIT 33 G VET,
WAARVAN 7 G VERZ. 65 G KOOLHYDRATEN
2.7 G ZOUT 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.80
n |e vervangen
TIP In plaats van verse Italiaanse kruiden
kun je ook de gedroogde variant gebruiken
SEPTEMBER T/M APRIL
SMAAK: Friszuur en stevig.
BEREIDING: Lekker
in gebak en appelmoes.
SEPTEMBER T/M JUNI
SMAAK: Een harde,
friszoete appel.
BEREIDING: Als hand
appel, voor appelsap of om
mee te bakken.
OKTOBER T/M AUGUSTUS
SMAAK: Mildzoet,
stevig en sappig.
BEREIDING: Als hand
appel, in een fruitsalade
of in warme gerechten.
49
