MAKKELIJK
POMPOEN-PREIPILAV
MET EEN LEKKERBEKJE
MAKKELIJK
POMPOENSTOOF MET BONEN EN WORST
HERFSTHELDEN
44 allerhande
allerhande 45
Frontera
Sauvignon Blanc
Semillon
In deze fruitige witte
wijn proef je limoen en
citroen. Een heerlijke
combinatie met ge
bakken vis, maar ook
een prima borrelwijn.
DRUIVENRAS
sauvignon blanc - semillon
LAND/STREEK
Chili/Central Valley
LEKKER BIJ
vis, borrelhapjes
en salades
PRIJS 4.29
K- 'i r x.1.
ALLERHANDE BOX KIDSFAVORIET
HOOFDGERECHT-4 PERS.-25 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
4 lekkerbekjes
2 preien
2 el (olijf)olie
400 g pompoenstukjes (zak)
500 ml groentebouillon (van tablet)
250 g basmatirijst
1 citroen (schoongeboend)
1 bakje platte peterselie (20 g)
bakpapier
1 Verwarm de oven voorop 200 °C. Leg de
lekkerbekjes op een met bakpapier beklede
bakplaat en bak 15 min. in het midden van
de oven.
2 Was ondertussen de prei en snijd in rin
gen. Verhit de olie in een hapjespan en fruit
de prei 1 min. Doe de pompoenstukjes erbij
en bak 2 min. mee. Voeg de bouillon en rijst
toe, schep om en laat met de deksel op de
pan op middelhoog vuur in 10 min. gaar
worden. Roer regelmatig.
3 Rasp ondertussen de gele schil van de
citroen. Pers de helft van de vrucht uit. Snijd
de andere helft in partjes. Snijd de peterselie
fijn, maar houd een paar takjes achter als
garnering.
4 Neem de pan van het vuur. Roer het rasp,
2 el citroensap en de fijngesneden peter
selie door de pilav. Verdeel over de borden,
leg de lekkerbekjes ernaast en garneer met
de partjes citroen en takjes peterselie.
O Kijk voor de instructievideo prei wassen
op ah.nl/allerhande/prei-wassen.
BEVAT P.P. 640 KCAL 30 G EIWIT 22 G VET,
WAARVAN 3 G VERZ. 78 G KOOLHYDRATEN
3.4 G ZOUT 6 G VEZELS PRIJS P.P. 3.70
OVEN
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1 flespompoen (1 kilo)
2 tenen knoflook
5 trostomaten (schaal)
2 el (olijf)olie
1 tl gemalen kaneel
2 tl venkelzaad
1 kippenbouillontablet
1 blikje reuzenbonen (255 g)
1 pot witte bonen in tomatensaus
(360 g, AH Biologisch)
225 g runderchipolata
(schaal, AH B iologisch)
1 Snijd de pompoen in kwarten. Verwijder de
zaden en de draderige binnenkant. Snijd het
vruchtvlees met schil in blokjes van 1/2 cm.
Snijd de knoflook fijn en de tomaten in parten.
2 Verhit 1 el olie in een hapjespan en fruit de
knoflook, kaneel en het venkelzaad 2 min.
Voeg de pompoen, tomaat, bouillontablet en
150 ml water toe. Breng aan de kook en laat
15 min. met de deksel op de pan op middel
hoog vuur koken.
3 Doe ondertussen de reuzenbonen in een
vergiet, spoel af onder koud stromend water
en laat uitlekken. Voeg in de laatste 5 min.
van de kooktijd alle bonen toe aan de stoof.
4 Verhit ondertussen de rest van de olie in de
koekenpan. Snijd de worstjes elk in 3 stukken
en bak ze 6 min. op middelhoog vuur goud
bruin en gaar. Verdeel vlak voor het serveren
over de stoof. Lekker met munt.
BEVAT P.P. 405 KCAL 21 G EIWIT 20 G VET,
WAARVAN 6 G VERZ. 30 G KOOLHYDRATEN
3 G ZOUT 12 G VEZELS PRIJS P.P. 2.60
