VERBETERDE RECEPTUUR
RECHTSTREEKS UIT DE NATUUR
J
BtMts
NÓG MEER SMAAK MET 100% NATUURLIJKE INGREDIËNTEN
GEHAKT
~üïmw
GEHAKT
GEHAKT
GEHAKT
éajée.
GEHAKT
ZIGEUNERSCHNITZELS
MET STAMPPOTJE
KIPSCHNITZEL MET WITLOF
SALADE EN OVENAARDAPPELEN
allerhande 83
Onze heerlijke kruidenmixen voor gehakt zijn vernieuwd. Daarvoor hebben we ons laten inspireren
door de natuur. De mixen bevatten 100% natuurlijke ingrediënten die uw gehakt nóg meer smaak
geven. Pure ingrediënten die we samen met lokale boeren bij de oorsprong telen en vanaf daar
naar uw keuken brengen. Zodat u het lekkerste gehakt kunt maken. Eet smakelijk! En natuurlijk.
BstnOfü
TUINKRUIDEN
A lAANS
SlAGfcRSR QP
if
www.verstegen.eu
ONDER DE DRIE EURO
MAKKELIJK
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
MAKKELIJK
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN. 25 MIN. OVENTIJD
1 zak paprikamix
4 zigeunerschnitzels
(schaal 2 stuks)
3 el olie
pureestamper
1 kg kruimige aardappelen
(zak)
4 uien
50 g boter
V runderbouillontablet
V el bloem
1 tl gerookte-paprikapoeder
zoet (blikje 70 g,
La Chinata)
1 Schil de aardappelen en snijd ze in kwarten. Kook de
aardappelen in een ruime pan water met eventueel zout in
20 min. gaar. Giet af en vang het kookvocht op.
2 Snipper ondertussen 1 ui en snijd de rest van de uien in
halve ringen. Verhit de helft van de boter in een hapjespan
en bak de uiringen in 20 min. goudbruin. Voeg 300 ml
kookvocht van de aardappelen, de bouillontablet, bloem
en paprikapoeder toe. Laat in 2 min. al roerend inkoken
tot een jus.
3 Halveer ondertussen de paprika's, verwijder de steel
aanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes
(brunoise). Stamp de aardappelen samen met 100 ml kook
vocht en de rest van de boter in de pan tot een grove puree.
Voeg de paprika en gesnipperde ui toe, schep om en
verwarm het geheel nog 3 min. op laag vuur. Houd warm
met de deksel op de pan.
4 Bak de schnitzels in de olie in 6 min. goudbruin op middel
hoog vuur. Keer regelmatig. Serveer het stamppotje met de
schnitzel en de jus apart.
0 Brunoise snijden is echt niet moeilijk. Bekijk de
instructievideo op ah.nl/allerhande/brunoise.
Je kunt dit gerecht t/m stap 3 een dag van tevoren bereiden.
Bak de schnitzels op het laatste moment. Warm ondertussen
op laag vuur het stamppotje en de jus op.
BEVAT P.P. 675 KCAL 28 G EIWIT 28 G VET, WAARVAN 11 G
VERZ. 72 G KOOLHYDRATEN 3.1 G ZOUT 11 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.65
VOORAF TE MAKEN
1 kg vastkokende
aardappelen (za k 3 kg)
6 el (arachide)olie
1 el gedroogde dragon
4 stronken w itlof (zak)
2 friszoete appels (bijv. elstar)
*1 00 ml verse sladressing
(potje 250 ml, Amelander)
4 krokante kipschnitzels
(schaal 2 stuks)
75 g veldsla (zak)
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
2 Schil de aardappelen en snijd in parten. Schep om met
2 el olie, de dragon, peper en eventueel zout en verdeel
over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 25 min.
in het midden van de oven. Schep halverwege om.
3 Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof en
snijd het lof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd de
blaadjes in reepjes. Snijd de appels in parten, verwijder het
klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne).
Meng het witlof, de appel en dressing in een kom. Breng de
salade op smaak met peper en eventueel zout.
4 Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de
schnitzels in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.
Keer regelmatig.
5 Meng de veldsla luchtig door de salade en verdeel met
de aardappelen en de schnitzels over 4 borden.
0 Hoe snijd je julienne? Bekijk de instructievideo
op ah.nl/allerhande/julienne.
Dit gerecht is een dag van tevoren te bereiden t/m stap 2.
Verwarm de aardappelen dan nog 10 min. in de oven op
200 °C terwijl je verdergaat met stap 3, 4 en 5.
BEVAT P.P. 765 KCAL 24 G EIWIT 40 G VET, WAARVAN 6 G
VERZ. 74 G KOOLHYDRATEN 2.1 G ZOUT 7 G VEZELS
PRIJS P.P. 3.00
VOORAF TE MAKEN ONLINE FAVORIET
OVEN
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE ALBERT HEIJN-
WINKELS OF VIA AH.NL
TIP Je kunt voor de salade ook AH Yoghurtdressing
met kruiden (fles 150 ml) gebruiken.
TIP Bestrooi met granaatappelpitjes voor extra
kleur en bite.
