k
'V w
/AA
V
V
MAKKELIJK
LINZEN-MAKREEL
SALADE MET
AVOCADO EN EI
-w
62 allerhande
ADVERTORIAL
MAKKELIJK
PASTA ANSJOVIS
MET GROENTEN
EN PARMEZAAN
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
4 eieren, 1 courgette, 1 el (olijf)olie,
2 eetrijpe avocado's, 3 bosuitjes, 2 blikjes
gegrilde makreel in extra vierge olijfolie
(a 120 g, Rio Mare), 1 citroen, A el dijon-
mosterd, 2 blikken linzen (a 400 g), 200 g
spinazie (zak)
1 Kook de eieren 7 min. Laat schrikken onder
koud stromend water, pel ze en halveer. Snijd
ondertussen de courgette in dunne plakjes.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de
courgette in 5 min. goudbruin.
2 Snijd de avocado's overlangs doormidden.
Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met
een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in
plakjes. Snijd de bosui in dunne ringetjes.
3 Laat de gegrilde makreel uitlekken en
vang de olie op. Halveer de citroen en pers
de vrucht uit. Meng 1 el citroensap met de
mosterd en 2 el opgevangen olie tot een
dressing. Breng de dressing op smaak met
peper en eventueel zout.
4 Spoel de linzen af en laat uitlekken. Doe
de spinazie in een grote schaal. Verdeel
hierover de linzen, courgetteplakjes, avoca
do, bosui en eieren. Verdeel de gegrilde
makreel in stukken erover en besprenkel met
de dressing.
BEVAT P.P. 650 KCAL 30 G EIWIT 41 G VET,
WAARVAN 8 G VERZ. 34 G KOOLHYDRATEN
1.6 G ZOUT 11 G VEZELS PRIJS P.P. 3.65
GLUTENVRIJ I LACTOSEVRIJ
Meer informatie vind je
op www.riomare.nl
Rio Mare Gegrilde
makreelfilets
in olijfolie
Rio Mare is in Italië
al sinds 1964
beroemd om zijn
tonijn in blik. Nu
is er ook gegrilde
makreel. Deze
vette vis heeft een
unieke smaak, die
behouden blijft door
de manier waarop
Rio Mare 'm grilt. De
gegrilde makreel,
MSC-gecertificeerd,
dus gegarandeerd
duurzaam gevan
gen, is lekker in
salades of op een
broodje. Door de
grillstreepjes ziet hij
er ook nog eens heel
smakelijk uit. Behalve
gegrilde makreel
filets in olijfolie zijn
ze er ook naturel,
in rode pepers, in
barbecuesaus en in
tomatensaus.
Rio Mare Gegrilde
makreel in extra
vergine olijfolie
MSC blikje 120 g
€2.99
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN,
300 g penne (pasta), 500 g broccoli, 300 g
tuinerwten (diepvries), 1 blikje ansjovis
filets in olijfolie (46 g, Princes), 1 tl chili-
vlokken (strooier 28 g), 4 el panko (Japans
broodkruim), 75 g Parmezaanse kaas
(stukje), 1 teen knoflook, staafmixer
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen
op de verpakking beetgaar. Snijd onder
tussen de broccoli in kleine roosjes. Schil
de steel en snijd in stukjes van 1 cm. Kook
de broccoli 5 min. in een ruime pan water.
Voeg in de laatste minuut de tuinerwten toe.
2 Laat ondertussen de ansjovis uitlekken en
vang de olie op. Spoel de ansjovis af met
water en snijd fijn. Verhit 1 el opgevangen
olie in een koekenpan en fruit de ansjovis
en chilivlokken 2 min. op laag vuur. Voeg
de panko toe en bak in 3 min. krokant
(pangrattato). Schep regelmatig om.
3 Rasp de Parmezaanse kaas. Snijd de
knoflook fijn. Giet de groenten af en vang
een kopje kookvocht op. Schep de helft van
de groenten in een hoge beker, voeg de helft
van de kaas, de knoflook, de rest van de
opgevangen ansjovisolie en 150 ml kook
vocht toe en pureer met de staafmixer tot een
gladde saus. Breng op smaak met peper.
4 Giet de pasta af en schep de saus en
groenten erdoor. Verdeel de pangrattato
en de rest van de kaas erover.
Princes Ansjovis
filets in olijfolie
Dit piepkleine visje is
groots van smaak.
Lekker zout en
daarmee een stevige
smaakmaker in
salade nipoise,
op een pizza of in
andere mediterrane
gerechten. Tijdens
het verwarmen
en roeren 'smelt'
ansjovis, waardoor
je geen extra zout
aan je gerecht hoeft
toe te voegen.
Je kunt het kleine
visje ook gebruiken
in ansjovisboter en
de Italiaanse warme
(dip)saus
bagna cauda.
Princes Ansjovis
filets in olijfolie
MSC blikje 46 g
1.77
BEVAT P.P. 490 KCAL 24 G EIWIT 12 G VET,
WAARVAN 5 G VERZ. 67 G KOOLHYDRATEN
1.2 G ZOUT 10 G VEZELS PRIJS P.P. 1.75
Meer informatie vind je
op www.princes.eu/nl
