4X MOZZARELLA
GOEDE KOOP
VAN DE BUFFEL
We kunnen er geen genoeg van krijgen: mozzarella!
Deze smeuïge kaas, met zijn volle smaak,
tilt je gerecht echt naar een hoger level.
Valgrande-
mozzarella is de
beste koop. De
koemelk- mozzarella
is iets minder
vochtig en daar
door prima geschikt
voor op de pizza.
Valgrande Mozzarella
zakje 125 g 0.45
TOP OP EEN SPIESJE,
DOOR DE PASTA
OF OP EEN PIZZA
MINI'S
Je kunt er allerlei
kanten mee op,
maar wij eten ze het
liefst door de salade.
Ziet er leuk uit, geeft
bite en een echt
Italiaanse touch.
Galbani Mozzarella-
bolletjes mini stazak
150 g 1.79
Voor diegenen die
nog twijfelen
tussen deze en de
gewone mozzarella:
ja, je proeft echt
verschil. Fris en
een tikje zurig van
smaak, heerlijk
zacht van structuur.
AH Biologische
Buffelmozzarella
bakje 125 g 2.39
NIETS MEER
AAN DOEN
'Burrata' staat voor
'boterachtig' en dat
proef je: de romige
kern maakt deze
mozzarellavariant
fluweelzacht. Een
smaakbeleving
op zich. Alleen een
beetje peper erover
is al heerlijk.
116 allerhande
E KAZEN
MAKKELIJK
ENTRECOTE
MET QUATTRO
FORMAGGIO-TOPPING
AH Excellent
Chianti Classico
Heerlijk op bijvoor
beeld een plaatpizza
met salami en
tomaatjes.
Lekker aan spiesjes
met een tomaatje
en wat basilicum.
Of probeer ze in
een Italiaanse salade,
zoals een lauwwarme
bonensalade.
Doet 't goed in salade
caprese en op een
piadina met gerookte
kip, sla en rode pesto.
Zanetti Burrata
bakje 125 g 2.99
Eet 'm zo puur
mogelijk, bijvoorbeeld
met boule beurre-
brood en geroosterde
tomaatjes.
Kijk voor de recept
ideeën op ah.nl
/allerhande.
GLUTENVRIJ
GRILLEN
ITALIAANS
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL I
1 Steek de barbecue aan. Rasp de pecorino,
snijd de korst van de taleggio en snijd
samen met de gorgonzola en mozzarella
in kleine stukjes. Snijd de peterselie fijn.
Meng de 4 kazen met de peterselie en
(versgemalen) peper.
2 Bestrijk de entrecotes met de olie en bestrooi
met peper en eventueel zout. Gril het vlees
op de barbecue in 5 min. rosé. Keer halver
wege. Neem van de barbecue en leg op
een bord. Verdeel de kaas erover en laat
het vlees 5 min. rusten onder een deksel of
aluminiumfolie. Lekker met kappertjes.
BEVAT P.P. 485 KCAL 47 G EIWIT 33 G VET,
WAARVAN 17 G VERZ. 0 G KOOLHYDRATEN
1.7 G ZOUT 0 G VEZELS PRIJS P.P. 5.50
TIP In plaats van taleggio kun je ook Le
Marcaire 50+ gebruiken. De gorgonzola
piccante kan worden vervangen door
gewone gorgonzola.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
50 g Pecorino Romano
50 g taleggio (kaas)
50 g gorgonzola piccante
1 bol buffelmozzarella
]A bakje platte peterselie (a 20 g)
4 entrecotes
(AH Excellent, op kamertemperatuur)
1 el (olijf)olie
barbecue
Deze wijn is lekker
stevig, maar heeft ook
nog duidelijk kersen in
geur en smaak. Typisch
voor een echte Chianti
en ontzettend lekker
bij dit uitgesproken
hartige gerecht!
DRUIVENRAS
Sangiovese, Cabernet
Sauvignon, Colorino
LAND/STREEK
Italië/Toscane
LEKKER BIJ
