i>£2TrjM
r3»o"«i
r GROENTE 1
"Jjèd&r zn eigen
e
un eétfpesoonfpor
MAKKELIJK
GLUTENVRIJE LASAGNE
BOLOGNESE
106 allerhande
ALLES OVER PASTA
MAKKELIJK
LAUWWARME POMPOEN- EN COURGETTESPAGHETTI
allerhande 1Q7
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 35 MIN.
45 MIN. OVENTIJD
100 g spekreepjes (duopak, AH Biologisch)
300 g rundergehakt
300 g winterpeen
300 g bleekselderij
1 ui
1 teen knoflook
1 blikje tomatenpuree (70 g)
2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
12 glutenvrije lasagnebladen (pak 250 g)
250 g ricotta (bakje)
50 g Parmezaanse kaas (stuk)
4 ovenschaaltjes (a 10 x 15 cm)
1 Verhit een hapjespan zonder olie of boter
en bak de spekreepjes in 4 min. op middel
hoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak nog
4 min.
2 Snijd ondertussen de winterpeen en de
bleekselderij in blokjes. Snipper de ui en
snijd de knoflook fijn. Voeg toe aan het
gehakt en bak 5 min. Voeg de tomaten
puree, tomatenblokjes en 200 ml water toe.
Laat nog 5 min. zachtjes koken. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
3 Verwarm de oven voor op 175 °C. Schep
een flinke eetlepel saus in elk ovenschaaltje.
Leg daarop een lasagneblad. Bedek met
saus en leg daar weer een blad op. In elk
schaaltje komen 3 lasagnebladen met een
laag saus bovenop.
4 Verdeel de ricotta over de 4 schaaltjes.
Rasp de Parmezaan erboven. Bak de schaal
tjes lasagne in 45 min. gaar. Dek af met
aluminiumfolie als de lasagne te donker wordt.
BEVAT P.P. 695 KCAL 36 G EIWIT 32 G VET,
WAARVAN 16 G VERZ. 63 G KOOLHYDRATEN
2.7 G ZOUT 7 G VEZELS PRIJS P.P. 3.05
GLUTENVRIJ I KIDSFAVORIET
OVEN
Je kunt deze la
sagne ook in één
grote schaal maken.
Houd dan dezelfde
bereidingstijd aan en
gebruik een schaal
van 20 x 30 cm.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 schaal tastytom-trostomaten
4 el (olijf)olie
1 bakje basilicum (15 g)
1 ui
1 teen knoflook
100 g Parmezaanse kaas (stuk)
800 g courgettespaghetti (bak 400 g)
400 g pompoenspaghetti (bak)
150 g mini-buffelmozzarellabolletjes
(beker, Galbani)
1 Halveer de tomaten en rasp ze op een
grove rasp, waarbij je het vruchtvlees raspt
en het vel overhoudt (dat wordt niet gebruikt).
Meng 2 el olie, peper en eventueel zout
door de rauwe tomatensaus.
Snijd de helft van de basilicumblaadjes fijn
en roer door de saus.
2 Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Rasp de Parmezaanse kaas. Verhit de rest
van de olie in een wok en bak de ui en
knoflook 1 min. op hoog vuur. Voeg de
courgette- en pompoenspaghetti toe en
roerbak nog 3 min. Voeg de laatste minuut
3A van de Parmezaanse kaas toe. Breng op
smaak met peper en eventueel zout. Verdeel
over 4 kommen.
3 Schep de tomatensaus erover en verdeel
de mozzarellabolletjes over de kommen.
Garneer met de rest van de Parmezaanse kaas
en basilicumblaadjes en maal er wat verse
peper over.
BEVAT P.P. 430 KCAL 19 G EIWIT 31 G VET,
WAARVAN 13 G VERZ. 16 G KOOLHYDRATEN
0.7 G ZOUT 4 G VEZELS PRIJS P.P. 4.15
ZONDER VLEES/VIS I GLUTENVRIJ
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
TIP Je kunt de buffelmozzarella ook vervangen
door minimozzarella (zakje 150 g, Galbani).
TIP Tijdens het bakken van de courgette-
en pompoenspaghetti komt vaak vocht vrij.
Dat kun je eventueel afgieten.
TIP Eet je wel gluten? Dan kun je ook nog
wat (volkoren)spaghetti toevoegen.
