Co\
GOED VOOR JE
WERELDREIS
SNIJDEN
Een verfrissend fruitbrer
met tropische bite!
van de knol ^V-
achtige smaak?
5et jij wel raad SS -J
Ymin.
RAUW
GRILLEN
ZO EET JE VENKEL
STOVEN
IN DE OVEN
OOK ZO'N ZIN GEKREGEN IN VENKEL? OP AH.NL/ALLERHANDE VIND JE RUIM 300 RECEPTEN MET VENKEL.
Wist je dit al
met z'n
Vanaf nu weet jij
met venkel!
Venkel is een bron
van vitamine B1 en
kalium. Daardoor is
het niet alleen goed
voor de normale
werking van het
hart, maar ook
voor de spieren.
Sïüf'
Venkel komt van
oorsprong uit Azië
en werd in de
middeleeuwen
naar Italië vervoerd.
Van daaruit werd
de groente in de
18e eeuw verspreid
over Europa.
Snijd de stelen en
een klein stukje van
de onderkant van
de knol. Verwijder
het loof, maar gooi
het niet weg; je kunt
het fijngesneden
gebruiken als
garnering. Zelf zien?
Check de video op
ah.nl/allerhande/
venkel.
allerhande 49
O
oo
O
O
O
O
v:
:w
O
O
z
O
c
O
O
O
o
O
O
Fijngesneden
of geschaafd in
salades. In rauwe
venkel proef je
de anijssmaak
het best.
Snijd de venkel in
parten, bestrijk met
olie en gril
ca. 3 min. per kant
in de grillpan.
Snijd de venkel
in parten en laat
12 min. stoven in
water, wijn, melk,
room of bouillon.
STOMEN
Snijd de venkel in
parten of plakken
en stoom in
10 min. beetgaar
in een stoompan
of -mandje.
Snijd de venkel in plakken of
parten en verdeel over een
ingevette ovenschaal of een met
bakpapier beklede bakplaat.
Besprenkel met olijfolie en rooster
ca. 30 min. in de oven op 200 °C.
