w
i au
orm?
HO
Ht
N
HG
ADOBE
O®
i Z
Geen 18, geen alcohol Geniet, maar drink met mate.
Wat doe jij graag in de zomer?
Waarom wordt de cocktail
steeds populairder?
Wat drink je op zonnige dagen?
Wat is je ultieme zomermuziek?
allerhande 105
7-,'Ut ^**7
f EmilianaOrganicVineyards
B @emilianaorganic
tt www.emiliana.bio
c
R E S E R V A
Albert van Beeck
Calkoen werkte
jarenlang in
verschillende bars en
voor drankmerken.
Sinds 201
organiseert hij met zijn
bedrijf Mister Cocktail
het Gin Festival
en schrijft hij over
drank. Hij woont in
Amsterdam en is altijd
op de hoogte van
de hipste drankjes.
Volg Albert op
mistercocktail.nl,
op Facebook en
op Instagram.
'In de zomer ruil ik het liefst mijn huis met
mensen uit het buitenland. Ideaal met kinderen!
Je verplaatst even je leven, dat vind ik leuk.
Deze zomer gaan we naar Engeland.
En hoewel ik vakantie heb, "mag" ik van
mijn vrouw altijd wel een paar cocktailbars
bezoeken. Meestal gaat ze ook mee.'
'Mensen gaan niet meer alleen uit eten, ze
gaan tegenwoordig ook "uit drinken". Er wordt
meer geld uitgegeven aan kwalitatief goede
producten, óók in het glas. In een cocktailbar
kun je daarvoor terecht.
Cocktails passen bij een cosmopolitische
levensstijl. Je neemt er de tijd voor om uitge
breid te genieten. Van je drankje en van de
entourage. Een cocktailbar biedt beleving.'
'De cocktail is zo divers als het leven! Het ligt
maar net aan mijn stemming of aan de dag
waar ik zin in heb. Maar als ik dan tóch iets
moet kiezen, dan ga ik voor een Daiquiri, een
cocktail van witte rum, suikersiroop en limoen.
En onverminderd hip komende zomer is de
gin tonic. Een briljante variant daarop is de
Tom Collins.' (Kijk voor het recept op pag. 97.)
'Mijn muzieksmaak is nogal breed, maar
op het moment luister ik graag naar
The Beatles, The Doors, Tsjaikovski en
Metallica. En nou vooruit, als er verder
niemand thuis is, zet ik ABBA op.'
