m
s
l
I
w
ULTIEM ZOMERGEVOEL:
OEURILOE GESERVEERD
MEE TROPISCH FRUIT
LM
TI. üTL
M
ty\
EMr
wv"
AMERICAN STYLE BARBECUE
itrf
MAKKELIJK
TONIJNSTEAKS
HAWAI MET
ANANASSALSA
130 allerhande
If
hint) a m.
MAKKELIJK
ZOETZURE BBQ-KIP
UIT DE CAROLINA'S
V
tfsfl
I
•-im
üJ.iAPï
L J
h>m
allerhande 131
1
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
3 el Japanse sojasaus
1 el olijfolie
250 ml sinaasappelsap
1 el paprikapoeder
1 rode ui
4 tonijnsteaks (Albacore)
1 rode paprika
1 jalapenopeper
2 el honing
250 g verse ananasstukjes (bak)
(houtskool)barbecue
ruim bakje met deksel
1 Steek de barbecue aan. Meng de
sojasaus, olie, 125 ml sinaasappelsap en
de paprikapoeder in een ruim bakje waar
een deksel op kan. Halveer de rode ui,
snijd 1 helft in dunne halve ringen en voeg
toe aan de marinade. Leg de tonijnsteaks
erin en laat ze met de deksel op het bakje
in de koelkast marineren tot gebruik.
2 Snipper de andere helft van de ui.
Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten
van de paprika en snijd het vruchtvlees in
kleine stukjes. Halveer de jalapenopeper
in de lengte, verwijder de zaadlijsten en
snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Doe de gesnipperde ui, i i
honing en de rest van het sinaasappelsap
in een steelpan en breng aan de kook. Laat
de salsa 10 min. inkoken op middelhoog
vuur en neem van het vuur. Snijd de ananas
in kleine blokjes en schep door de salsa.
3 Neem de tonijnsteaks uit de marinade
en gril ze op een heet gedeelte van de
barbecue 3-4 min. Keer halverwege.
Serveer met de warme salsa.
BEVAT P.P. 240 KCAL 32 G EIWIT 2 G VET,
WAARVAN 0 G VERZ. 22 G KOOLHYDRATEN
0.8 G ZOUT 2 G VEZELS PRIJS P.P. 5.05
LACTOSEVRIJ
GRILLEN
AMERIKAANS
TIP De salsa is ook koud lekker. Je kunt hem
eventueel 2 dagen van tevoren bereiden.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
250 ml appelciderazijn
1 el tabasco chipotle (flesje 60 ml)
2 el yellow mustard mild
(Heinz, fles 220 ml)
3 el lichte basterdsuiker
2 el ketchup
8 kipdijfilets
20 g kruidenmix voor kip
(zakje, Verstegen)
(houtskool)barbecue
i-d
1 Steek de barbecue aan. Doe de azijn,
tabasco, mosterd, basterdsuiker en
ketchup in een steelpan en breng al
roerend aan de kook. Laat 5 min. zachtjes
koken en zet het vuur uit.
ii 1
2 Wrijf ondertussen de kipdijfilets in met
de kruidenmix. Gril de kip op medium
hitte op de barbecue. Bestrijk elke 3 min.
met de zoetzure saus en keer vervolgens.
Rooster de kip op deze manier in ca.
20 min. gaar.
3 Neem de kip van de barbecue en schep
er 4 el van de overgebleven saus over.
Serveer de rest er apart bij.
BEVAT PP. 300 KCAL 37 G EIWIT 11 G VET,
WAARVAN 4 G VERZ. 12 G KOOLHYDRATEN
4.2 G ZOUT 1 G VEZELS PRIJS PP. 2.30
LACTOSEVRIJ AMERIKAANS
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
TIP In plaats van de Yellow Mustard
mild kun je ook andere milde mosterd
gebruiken.
-
Colette: 'In de
Carolina's worden
veel flink zure mari
nades gebruikt. Vaak
als smaakmaker van
varkensvlees, maar
met kip kan het ook.
Het zuur geeft smaak
en maakt de kip
extra mals.'
