Groentegerechten om vrolijk*
van te worden. De kleuren en
smaken spatten van je bord!
106 allerhande
V
MAKKELIJK
GEGRILDE-PAPRIKA
SALADE MET FETA
EN MUNT
GLUTENVRIJ
MEDITERRAAN
.GROENTE VAN BIJ DE BBQl
li
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
2 gele puntpaprika's
2 rode puntpaprika's
3 el (olijf)olie
1/2 limoen
1 bakje munt (15 g)
100 g feta
(houtskool)barbecue
1 Steek de barbecue aan. Halveer de
gele en rode puntpaprika's en verwijder de
steelaanzet en de zaadlijsten. Snijd elke
helft in 4 gelijke stukken en meng met
1 el olie. Gril de paprikastukken 6-8 min.
op de barbecue. Keer halverwege.
2 Pers ondertussen de halve limoen uit en
snijd de muntblaadjes fijn. Meng de rest
van de olie, 1 el limoensap, de helft van
de munt, peper en eventueel zout tot
een dressing.
3 Meng de paprika met de dressing en
verdeel over een schaal. Verkruimel de feta
erover en garneer met de rest van de munt.
BEVAT P.P. 205 KCAL 5 G EIWIT 17 G VET,
WAARVAN 6 G VERZ. 7 G KOOLHYDRATEN
0.6 G ZOUT 3 G VEZELS PRIJS P.P. 2.45
