dice Vie*!!
Oti W&TA QfcA
UtT^OO&TTA^
jsac n*TOt
,\T-.tz Aktt:> POST IT
ALBtKi s
HE\]^
Geen 18, geen alcohol.
facebook.com/lancerswine
lancerswine.com
TIJD VOOR... JORDS BBQ
PROBEER MAAR EENS
BBQ BAKED BEANS
WÜKB M EEN
VUmEESW
neï als jm
Verkrijgbaar bij
boLcomP
allerhande 101
Lancers images are based on drawings by Joseph Hippolyte Bellangé (1800-1866).
Our regards and wherever he may be, that he might enjoy a bottle of Lancers.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
4 UUR WACHTTIJD
1 el olijfolie
100 g gerookt ontbijtspek (fijngesneden)
1 groene paprika (in kleine blokjes)
1 grote rode ui (gesnipperd)
2 tenen knoflook (fijngesneden)
1 jalapenopeper (fijngesneden)
3 takjes koriander
(alleen de blaadjes, fijngesneden)
1 el bruine basterdsuiker
1 blik witte bonen in tomatensaus (840 g)
1 blik zwarte bonen (200 g, afgespoeld)
4 el barbecuesaus
(zelfgemaakt of uit een fles)
4 el worcestershiresaus
1 el mosterd
2 el barbecuekruiden
(bijv. Smokey Piggy Mix, zie pag. 78)
1 el tabasco chipotle pepper sauce
(flesje 60 ml)
(houtskool)barbecue met deksel
rooksnippers of een stuk hout
vuurvaste schaal
1 Bereid de barbecue voor op indirect gril
len (zie pag. 76) en breng de temperatuur
naar 110 °C. Verhit de olie in een hap
jespan en bak het ontbijtspek 3 min. Voeg
de paprika, ui, knoflook, jalapenopeper en
koriander toe en bak nog 4 min. Dit kan op
het fornuis of in een vuurvaste schaal op het
hetere deel van de barbecue.
2 Voeg de basterdsuiker, witte bonen in
tomatensaus, zwarte bonen, barbecuesaus,
worcestershiresaus, mosterd, barbecuekrui
den en tabasco toe. Schep in een vuurvaste
schaal (of aluminium wegwerpschaal).
3 Leg het rookhout op de kolen, plaats de
gevulde schaal op de barbecue en doe de
deksel erop. Rook de baked beans naar
smaak 1-4 uur indirect op het rooster van de
barbecue. Roer om de 30 min. goed, zodat
de rooksmaak zich door de bonen mengt.
Voeg af en toe wat rookhout toe aan de kolen.
BEVAT P.P. 365 KCAL 15 G EIWIT 13 G VET,
WAARVAN 5 G VERZ. 41 G KOOLHYDRATEN
5.3 G ZOUT 11 G VEZELS PRIJS P.P. 1.90
SLANK
LACTOSEVRIJ VOORAF TE MAKEN
GRILLEN
AMERIKAANS
Smokey goodness II,
het next level
barbecueboek
24.99
Je kunt de baked
beans t/m stap
2 maximaal twee
dagen van tevoren
op het fornuis
bereiden. Bewaar
afgedekt in
de koelkast.
SMOKËY
