'ONZE RUNDEREN LOPEN ALTIJD BUITEN'
f r
TATAKI WORDT
SlJKARffi
bpgedienb
OVER DE VLOER BIJ
allerhande 45
MAKKELIJK
OSSENHAASTATAKI MET NOEDELS EN RADIJS
Je kunt de mirin
(rijstwijn) eventueel
vervangen door
droge sherry.
5 Verhit de rest van de sesam- en arachideolie
in een wok en fruit de knoflook 30 sec. Voeg
het sesamzaad en de asperges toe en bak
3 min. op middelhoog vuur. Voeg de noedels
toe en verwarm al omscheppend 2 min. Schep
de radijs erdoor en verdeel over grote kommen.
6 Leg er een paar plakjes ossenhaas op
en besprenkel met wat extra marinade.
Lekker met zeewiersalade.
BEVAT P.P. 475 KCAL 22 G EIWIT 17 G VET,
WAARVAN 4 G VERZ. 56 G KOOLHYDRATEN
4.7 G ZOUT 4- G VEZELS PRIJS P.P. 4.70
LACTOSEVRIJ ONLINE FAVORIET
JAPANS
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN. 1 UUR WACHTTIJD
mmmmmmimmmmimiiiBimiimmmÊmiii'iiiiiiiiimmmiiiii'miiiiiim Verhit een koekenpan zonder olie of boter en
250 g ossenhaas (schaal 125 g,
AH Excellent, op kamertemperatuur)
2 el arachideolie
2 cm verse gember
60 ml sojasaus
1 el mirin (Japanse rijstwijn, flesje 150 ml)
1 el sesamolie
1 el limoensap
1 bos radijs
350 g groene asperges
270 g udonnoedels (pak, Hakubaku)
1 teen knoflook
2 el sesamzaad
1 Bestrijk de ossenhaas met de helft van de ara
chideolie en bestrooi met peper en eventueel zout.
bak het vlees 3-5 min. Keer halverwege. Neem
uit de pan en laat 15 min. afkoelen.
2 Schil en rasp ondertussen de gember en
meng met de sojasaus, mirin, de helft van de
sesamolie en het limoensap in een kom. Schenk
de marinade over in een stevig plastic zakje en
doe het afgekoelde vlees erin. Sluit het zakje zo
luchtdicht mogelijk af, zodat het vlees rondom
in de marinade ligt. Laat 1 uur marineren.
3 Snijd de radijs in dunne plakjes. Verwijder de
houtachtige onderkant van de asperges en snijd
ze in schuine stukken van 2 cm. Kook de noedels
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4 Neem het vlees uit de marinade en schenk
de marinade in een kommetje. Snijd het vlees
in dunne plakjes. Snijd de knoflook fijn.
