Mi
i
Elke maand kijken we in de keuken van een
fanatieke hobbykok. Deze keer: Linse van
Dijk (25), die haar recept voor courgettecake
met yoghurtfrosting met ons deelt.
148 allerhande
'Leuk dat je
met een plak
cake GnOKNTK
binnenkrijgt'
1
y
BETER BAKKEN
allerhande 149
«JÉ»,
HET BESTE RECEPT
Linse: 'Ik ben altijd al dol op bakken
geweest, maar ik was op zoek naar
meer verantwoorde recepten. Toen
ik hoorde dat courgette heel goed
in zoete gerechten kan, ben ik gaan
experimenteren. Omdat ik zo van
worteltaart houd, heb ik daar een
basisrecept van opgezocht. Ik heb het
aangepast met volkorenmeel, minder
suiker en courgette in plaats van wortel.
Courgette geeft de cake extra
smeuïgheid. Toen mijn zus en mijn
sportclubje hem hadden goedgekeurd
wist ik: dit is 'm! En leuk toch dat je met
een plak cake groente binnenkrijgt?'
