9
(JLlUr
1„1
r
tl
Pp
.J
rmm
yy
.1
1 fj-ffififfflf
GROENTEBUFFET XXL
MAKKELIJK
PASTASALADE MET
GEPOFTE TOMAATJES
allerhande 145
Nieu
ver
smaaK
amily.
-BP "li I
li P L L P
j
-li'jr
-^r
HOOFDGERECHT -4 PERS. -25 MIN.
25 MIN. OVENTIJD
350 g groene asperges
400 g rivolo cherrytomaten
8 el olijfolie
140g parmaham
300 g paccheri
(pasta, Di Martino, zak 500 g)
50 g pijnboompitten
1 zakje basilicum (40 g)
100 g babyspinazie
bakpapier
staafmixer
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd
de houtachtige onderkant van de asperges en
halveer de asperges. Verwijder de kroontjes
van de tomaten. Leg de asperges en tomaten
opeen met bakpapier beklede bakplaat en be
sprenkel met 2 el olie en wat peper. Verdeel de
plakjes ham over een tweede met bakpapier
beklede bakplaat. Plaats de bakplaten in de
oven, met de ham boven de tomaten. Rooster
de tomaten, asperges en ham 15 min. in de
oven. Als de ham na 15 min. niet krokant is,
laat hem dan 5 min. langer in de oven staan.
2 Kook ondertussen de pasta volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Verhit een
koekenpan zonder olie of boter en rooster
hierin de pijnboompitten in 3 min. op laag
vuur goudbruin. Doe het basilicum met steel
tjes en de rest van de olie in het bakje van de
staafmixer en maal fijn. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
3 Giet de pasta af en spoel onder koud
stromend water tot hij lauwwarm is. Laat goed
uitlekken en meng met de basilicumolie. Meng
de asperges, tomaten en babyspinazie door
de pasta. Bestrooi met de pijnboompitten en
wat peper. Verdeel de krokante ham over
de salade.
BEVAT P.P. 755 KCAL 24 G EIWIT 44 G VET,
WAARVAN 7 G VERZ. 63 G KOOLHYDRATEN
1.9 G ZOUT 6 G VEZELS PRIJS P.P. 5.25
LACTOSEVRIJ
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
TIP Je kunt de paccheri ook vervangen
door penne (pasta).
TIP Deze salade is zowel lauwwarm als
koud lekker.
