Alsof ze YOUR ELKAAR GEMAAKT zi
waterkers, sugarsnaps en YENKKL
GROENTEBUFFET XXL
MAKKELIJK
QUINOASALADE MET
GEITENKAAS EN
GARNALEN
allerhande 139
8.49
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
275 g biologische driekleurenquinoa
(pak 275 g, Lassie)
2 venkelknollen
2 rode grapefruits
el appelciderazijn
4 el (olijf)olie
200 g sugarsnaps (zak)
75 g waterkers (zak, AH Biologisch) of veldsla
200 g gepelde garnalen
(zak, AH Biologisch, diepvries, ontdooid]
2 tl venkelzaad
00 g verse geitenkaasbolletjes naturel (bakje)
1 Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Snijd ondertussen de stelen
en een stukje van de onderkant van de venkel.
Halveer, verwijder de harde kern en snijd in
dunne partjes.
2 Schil met een scherp mes de oranje en witte
schil van de grapefruit. Snijd de partjes tussen
de vliesjes uit. Vang 2 el sap op en klop met
de azijn en 3 el olie tot een dressing. Breng op
smaak met peper en eventueel zout. Kook de
sugarsnaps 3 min. Giet af en spoel onder koud
stromend water. Snijd de waterkers grof.
3 Verhit de rest van de olie in een koekenpan
en bak de garnalen en het venkelzaad 4 min.
al omscheppend op hoog vuur.
4 Meng de quinoa, venkel en sugarsnaps met
de dressing en verdeel over een grote platte
schaal. Schep de waterkers er voorzichtig door
en verdeel de grapefruit, geitenkaas en garna
len erover. Lekker met rode-peperringen.
BEVAT P.P. 570 KCAL 29 G EIWIT 26 G VET,
WAARVAN 7 G VERZ. 50 G KOOLHYDRATEN
0.6 G ZOUT 11 G VEZELS PRIJS P.P. 4.90
GLUTENVRIJ
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
TIP Je kunt de gepelde garnalen ook vervang
en door roze garnalen (zak 225 g, diepvries).
Matua Sauvignon
Blanc
Een salade met zulke
uitgesproken frisse
smaken, verdient een
uitgesproken frisse
wijn. Deze sauvignon
blanc uit Nieuw Zee
land smaakt zelfs een
beetje naar grapefruit
en past dus perfect.
DRUIVENSOORT
sauvignon blanc
LAND/STREEK
Nieuw-Zeeland/
Marlborough
LEKKER BIJ
borrel, salades
PRIJS
