MAKKELIJK
GADOGADO
(m HULP
82 allerhande
JUNIOR CHEF
allerhande 83
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 45 MIN.
3 UUR WACHTTIJD
4 Verwarm de satésaus op laag vuur. Roer
regelmatig. Laat de tofu weer uitlekken
en duw het vocht er zoveel mogelijk uit
met keukenpapier. Meng de 5 spices met
de bloem en wentel daar de plakken tofu
door. Verhit de olie in een wok en bak de
plakken tofu op hoog vuur in 5 min. goud
bruin en gaar.
5 Verdeel de rijst, alle groenten en de tofu
over 4 borden. Schep er wat satésaus
over. Halveer de eieren en leg op elk bord
2 helften. Lekker met gebakken uitjes.
VEGETARISCH
INDONESISCH
1 Snijd de tofu in plakken en leg op een
stuk keukenpapier of een schone thee
doek. Leg er een stuk keukenpapier op en
duw er zoveel mogelijk vocht uit. Leg de
tofu in een schaal en besprenkel met de
sojasaus. Laat 3 uur marineren.
2 Schaaf de komkommer met een kaas
schaaf in dunne plakjes. Meng voor de
dressing de sesamolie, chilisaus en azijn
door elkaar. Schep door de komkommer
en laat staan tot gebruik. Kook de rijst vol
gens de aanwijzingen op de verpakking.
375 g tofu naturel (schaal, AH Biologisch)
4 el Japanse sojasaus
1 komkommer
1 el sesamolie
2 el zoete chilisaus
4 el azijn
250 g basmatirijst
4 eieren
200 g winterpeen
200 g kleintje gesneden spitskool (zak)
150 g sperziebonen (schoongemaakt)
125 g taugé
100 g spinazie
400 g kant-en-klare satésaus (bak 500 g)
2 tl 5 spices (specerijenmelange)
2 el bloem
3 el (zonnebloem)olie
BEVAT P.P. 925 KCAL 37 G EIWIT 40 G VET,
WAARVAN 7 G VERZ. 100 G KOOLHYDRATEN
4 G ZOUT 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.60
3 Kook de eieren in 7 min. bijna hard.
Laat schrikken en pel ze. Breng een pan
water aan de kook. Snijd de winterpeen
in dunne schuine plakken. Kook de peen
2 min., neem met een schuimspaan uit het
kokende water en laat uitlekken in vergiet.
Kook ook de kool en de sperziebonen
2 min. en laat uitlekken. Doe de taugé en
spinazie in een zeef en schenk het koken
de water uit de pan erover.
