De ASPERGES smaken net zo KNAPPERIC
als wanneer je ze vers bereidt
MAKKELIJK
PARELCOUSCOUS
MET TUINBONEN,
FETA EN ASPERGES
MAKKELIJK
LASAGNE MET HAM EN SPINAZIE
allerhande 79
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
200 g parelcouscous (pak, Al'fez)
450 g tuinbonen (pak, diepvries)
200 g groene asperges (pak, diepvries)
1 komkommer
1 pot witte kaasblokjes in olie (275 g, Arla)
1 citroen (schoongeboend)
75 g gerookte amandelen (zak 150 g)
1 Kook de parelcouscous volgens de
aanwijzingen op de verpakking en giet af.
Breng ondertussen een pan water aan de
kook. Doe de tuinbonen erin en breng het
water opnieuw aan de kook. Doe de asper
ges erbij als het water weer kookt, breng het
water weer aan de kook en laat dan nog
1 min. koken. Giet de groenten af.
2 Snijd ondertussen de komkommer in de
lengte in vieren, verwijder de zaadlijsten
met een mes en snijd het vruchtvlees in
blokjes. Doe de parelcouscous, bonen,
asperges en komkommer in een schaal.
Laat de kaasblokjes uitlekken en vang de
olie inclusief de kruiden op.
3 Rasp de gele schil van de citroen en pers
de vrucht uit. Meng het citroensap en -rasp
met 5 el kruidenolie van de kaasblokjes en
schep de dressing door de parelcouscous.
Hak de amandelen grof. Verdeel de kaas
blokjes en de amandelen erover.
Lindemans South
Africa Rosé
Een droge rosé, en
toch lekker sappig.
De fruitigheid van
de wijn is een fijne
tegenhanger voor het
bittertje van de
tuinbonen.
BEVAT P.P. 620 KCAL 22 G EIWIT 37 G VET,
WAARVAN 7 G VERZ. 46 G KOOLHYDRATEN
1.3 G ZOUT 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.25
ZONDER VLEES/VIS
DRUIVENRAS
pinotage
LAND/STREEK
Zuid-Afrika/Westkaap
OOK LEKKER BIJ
salades, kip, kalkoen
PRIJS 4,99
o
O
O
z
27
T
O
O
O
O
O
O
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN. 30 MIN. OVENTIJD
900 g deelblokjes bladspinazie
(pak 450 g, diepvries, AH Biologisch)
50 g boter
50 g bloem
600 ml halfvolle melk
150 g gruyère (kaas, stuk, geraspt)
tl nootmuskaat
250 g verse lasagnevellen (koelvers)
250 g achterham (plakjes)
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
Ontdooi de spinazie in een ruime pan.
2 Smelt ondertussen de boter in een pan en
voeg de bloem toe. Roer glad en laat 3 min.
garen op laag vuur (roux). Voeg al roerend
de melk toe. Zet het vuur iets hoger en roer tot
een gebonden saus (bechamel). Voeg 100 g
gruyère en de nootmuskaat toe en roer tot de
kaas gesmolten is. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
3 Bedek de bodem van de ovenschaal met een
laagje spinazie. leg daarop 4 lasagnevellen.
Dek af met weer een laag spinazie, dan een
laag ham en schep er een laagje kaassaus op.
Dek weer af met lasagnevellen, spinazie, ham
en kaassaus tot alle ingrediënten op zijn. Zorg
dat je eindigt met kaassaus. Bestrooi met de
rest van de gruyère en bak de lasagne in het
midden van de oven in ca. 30 min. gaar.
BEVAT P.P. 670 KCAL 38 G EIWIT 29 G VET,
WAARVAN 17 G VERZ. 59 G KOOLHYDRATEN
2.4 G ZOUT 10 G VEZELS PRIJS P.P. 2.90
ONLINE FAVORIET
OVEN
TIP Lekker met een salade van tomaat
en basilicum.
