GROENTE
BOUILLA
BAISSE
^r~r lPl|J
allerhande
allerhande 71
O
Z
O
c
O
O
u
o
cü
o
O
O
O
O
O
O
O
O
Deze Zuid-Franse
klassieker werd van
oorsprong door vissers
gemaakt van hun over
tollige vangst. Bijna
elke Franse regio heeft
z'n eigen variant, met
andere vissoorten.
70
ONDER DE DRIE EURO
o
O
O
O
O
O
c
O
O
O
O
O
O
Let op! Het gebruik
van rauwe eieren
wordt met het oog op
eventuele salmonella-
L besmetting sterk afge
raden voor kwetsbare
groepen, zoals kinde
ren tot 5 jaar, ouderen,
zieken en zwangere
vrouwen. Voor deze
groepen zijn recepten
met rauwe eieren niet
geschikt.
PASTA CARBONARA MET COURGETTE EN ASPERGES PAG. 73
