KLASSIEK
LEKKER
KLASSIEK
Onze teler Marc Verkuijlen leeft voor
zijn asperges. En hij eet ze graag.
Zijn favoriete recept met witte
asperges deelt hij met Allerhande.
Buitendag
100 allerhande
ASPERGES
- - --1
Zodra de bodemtemperatuur
boven de acht graden komt, gaan
de asperges groeien
allerhande 101
Op maandag 17 april
(tweede paasdag)
kun je tijdens de
AH Buitendag zelf een
bezoek brengen aan
Marc Verkuijlen. Ook
zien waar onze asper
ges vandaan komen
Schrijf je dan gratis in
op ah.nl/buitendag.
De AH|_
ASPER
Binnenkort start het
Nog dezelfde dag vinden de 4
asperges hun weg naar de winkel
iswijk-Dinther
Marc: 'Hoewel je asperges op
honderdeneen manieren kunt bereiden,
vind ik witte asperges echt het allerlekkerst
als je ze klassiek klaarmaakt. Gekookt
in water met zout: ik voeg altijd een
theelepeltje per liter water toe, dat geeft
de asperges meteen smaak. Erbij een
hardgekookt eitje, ham en gesmolten
boter. Lekker in al zijn eenvoud. Soms
wisselen we de ham trouwens af met
gerookte zalm, daar is mijn vrouw gek op.
Krieltjes erbij en klaar. Ik ben overigens
een grote eter en het gebeurt regelmatig
dat ik er ook nog een biefstukje bij eet.'
1
1
