FRIS EN SAPPIG
EB
ISM
COX
DELCORF
ELSTAR
GOUDREINETTE
JONAGOLD
KANZI
SANTANA
Een Junami-appel
blijft na de oogst
langer vers dan de
meeste appelsoorten
Teler Hans Op 't Hof is dol op de Junami: stevig, met een
goede bite en - belangrijk - hij blijft lang lekker.
Deze sappige dorstlesser is nu volop verkrijgbaar.
86 allerhande
JUNAMI-APPEL
NOG MEER VAN
EIGEN BODEM
ALLROUND APPEL
april
houd het koel
allerhande 87
/Vj
HANS
OP 'T HOF
appelteler voor
Albert Heijn
JUNAMI-APPEL
Vol smaak en zoet
Van eind september tot
eind november
herkomst
Dit appelras is oorspronkelijk
afkomstig uit Zwitserland, maar
wordt tegenwoordig ook in
Nederland en België geteeld.
bijna jaarrond
Junami-appels liggen vanaf de
herfst tot half september in de
winkel.
Bewaar Junami-appels in de koel
kast. Op de fruitschaal worden
ze snel overrijp.
uit 't vuistje
De Junami is een ideale hand
appel, want: stevig en sappig,
een lekkere bite en heerlijk fris.
Ook goed voor de dorst dus.
in de keuken
Junami is lekker in salades en
door je pannenkoekenbeslag.
Of gebruik hem om mee te
bakken, zoals in het recept op
de volgende pagina.
Sappig en friszoet
September
Friszoet en aromatisch
Van eind augustus tot
begin juli
Friszuur
Van begin oktober
tot begin mei
Vol smaak en mildzoet
Jaarrond
Fris, zoet en sappig
Van half oktober tot
eind juli
Fris en lichtzoet
Van half september tot
eind januari
Bij Oudelande in
de Zeeuwse polder
staat het fruitteelt-
bedrijf van Hans op 't
Hof. Zijn opa begon
het bedrijf in 1925.
Hans: 'Ik ben de
Junami gaan telen
omdat het een mooie
appel is. Hij is stevig,
vol smaak en blijft
lang lekker. Het
klimaat hier is gun
stig voor de fruitteelt;
de lucht is wat vochti
ger en de temperatu
ren minder extreem.
Begin oktober starten
we met oogsten, dat
doen we met de hand.
Als de Junami perfect
rijp is, mag hij van de
boom. Daarom be
kijken we de appels
goed, maar we meten
ook de hardheid en
het zetmeel- en suiker
gehalte. Of we ook
proeven? Ja hoor, al
zie ik na zo veel jaar
ervaring in één oog
opslag of mijn appels
goed zijn.'
