Met hun diepblauwe kleur zijn blauwe bessen
echte blikvangers op je bord. Teler Diego Pozancos:
i'We checken ze echt stuk voor stuk.'
BLAUWE BESSEN
PROBEER MAAR EENS
CHOCOLADECAKE
MET BLAUWE BESSEN
EN BANAAN
2 el kokosolie
300 g blauwe
bessen
(zak 300 g)
cakevorm (30 cm)
bakpapier
blender of keuken
machine
Weinig tijd?
BLAUWE BESSEN
GEBAK - 10 PERS. - 25 MIN. 50 MIN.
OVENTIJD 2 UUR WACHTTIJD
200 g pure chocola- 50 g melkchocolade
de 85% (Delicata) (Delicata)
75 g havermout
75 g amandelmeel
2 tl bakpoeder
3 rijpe bananen
3 eieren
60 g crème fraïche
40 g bananenchips
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bekleed de cakevorm met bakpapier. Breng
een pan water aan de kook. Hak de pure
chocolade in stukjes en doe in een kom.
Zet de kom op de pan met water en zorg
dat de bodem het water niet raakt (au bain-
marie). Smelt de chocolade. Laat een beetje
afkoelen.
2 Maal ondertussen de havermout fijn in de
blender of keukenmachine. Meng met het
amandelmeel en de bakpoeder in een kom.
3 Meng in de blender of keukenmachine
de bananen met de eieren en kokosolie tot
een glad mengsel. Spatel door het haver-
moutmengsel. Roer 200 g bessen en de
gesmolten pure chocolade erdoor. Schep
het beslag in de cakevorm en bak in ca.
50 min. gaar in het midden van de oven.
Laat in 2 uur afkoelen.
4 Smelt de melkchocolade au bain-marie.
Neem de pan van het vuur en roer de crème
fraïche erdoor. Hak de bananenchips grof.
Bestrijk de bovenkant van de cake met het
chocolademengsel en bestrooi met de rest
van de blauwe bessen en de bananenchips.
Nooit eerder gedaan, au bain-marie
smelten? Kijk op ah.nl/allerhande/
au-bain-marie.
BEVAT P.P. 360 KCAL 8 G EIWIT 24 G VET,
WAARVAN 14 G VERZ. 25 G KOOLHYDRATEN
0.4 G ZOUT 6 G VEZELS PRIJS P.P. 1.25
KIDSFAVORIET
OVEN
KEUKENMACHINE
Bestel je
paasboodschappen
dan op ah.nl en laat
ze thuisbezorgen
Makkelijk!
-
