4 X KIEMK!»
I
f
JONGE PLANTJES
VEZELS EN MEER
OP WATER
Kiemgroenten geven soep,
salade en brood nét dat
beetje extra smaak
EVA VAN
DER PLAS
leverancier van
kiemgroenten aan
Albert Heijn
Kiemgroenten zijn jonge, net
ontkiemde plantjes. De teler
oogst de kiemgroenten
voordat er blaadjes aan
de plantjes komen.
365 DAGEN
Kiemgroenten kunnen het hele jaar
door geoogst worden: de zaadjes
hoeven alleen maar te ontkiemen
en dat kan elke dag van elk seizoen.
Ze hebben daarvoor slechts vocht
en warmte nodig.
Net als de meeste groenten
bevatten kiemgroenten
vitaminen en mineralen.
De peulvruchtenkiemen
bevatten vooral vezels.
Kiemgroenten groeien
niet op vaste bodem,
maar worden
gekweekt in een
reservoir met water.
72 allerhande
volkoreNtoas
X.
i 1
lemen
Broek op Langedijk
'Onze overgroot
vader begon dit
bedrijf. Onze opa
leverde taugé aan
Albert Heijn en toen
mijn vader Theo het
bedrijf overnam, start
te hij met het kweken
van andere kiemen.
Mijn broers en ik zijn
de vierde generatie.
De vraag naar kie
men is de laatste tijd
flink gegroeid. Niet
zo gek, ze passen
helemaal binnen de
trend van gezond
en verantwoord
eten. Kiemgroenten
bevatten vitaminen en
mineralen en zijn ca
loriearm. Peulvruch-
tenkiemen bevatten
vooral vezels. Ook
zijn kiemen mooi als
garnering en makke
lijk in gebruik. Je legt
ze vanuit de verpak
king zo op je broodje
of salade, of je doet
ze in je smoothie. Elke
kiem heeft zijn eigen
milde of juist pittigere
smaak, dus je kunt
steeds nieuwe combi
naties uitproberen.'
MET AVOCADO
Ook lekker: kiemgroenten
door tomatensoep, die je
gemakkelijk zelf maakt met het
AH Verspakket tomatensoep.
KIEMGROENTEN
AH Verspakket
tomatensoep
per stuk 3.49
(4-6 personen)
MAALTIJDSALADE met
AVOCADOMAYO
PASTA MET
GEHAKTBALLETJES
EN TUINKERS
