t; JT
HET BESTE RECEPT
Elke maand
kijken we in
de keuken van
een fanatieke
hobbykok.
Deze keer: Huib
Boreel, die het
recept van zijn
favoriete nasi
met ons deelt.
114 allerhande
'Nasi is het lekkerst
als je het maakt met rijst
van de vorige dag'
FAMILIERECEPT
allerhande 115
HET BESTE RECEPT
I W M/i F
Huib (64) maakt deze nasi al sinds hij
twaalf jaar oud is. 'Het recept heb ik van
mijn moeder en zij heeft het weer van haar
moeder. Een echt familierecept dus. Het
gerecht ontstond toen mijn grootouders in
voormalig Nederlands-lndië woonden.
Het kostte weinig, er hoefden niet veel
ingrediënten in en het vulde goed. Zij aten
het 's avonds, maar ook vaak als ontbijt of
lunch. De restjes van de dag ervoor gingen
erin. Inmiddels is deze nasi uitgegroeid
tot een van de favoriete gerechten in
ons gezin. Dat je met zulke eenvoudige
ingrediënten zo lekker kunt koken, vind ik
bijzonder. Als ik het maak, denk ik altijd
aan mijn ouders en grootouders.'
C_D
