ALLES OVER
allerhande
ALLES OVER NOEDELS
Eiermie wordt
gemaakt van tarwe
meel en ei. Kan in
noedelsoep, maar
is ook geschikt voor
wokgerechten.
Ramen is eigen
lijk de naam
van het gerecht
- Japanse
noedelsoep -
en niet van de
noedels zelf.
Ramen noedels
zijn gemaakt
van tarwe.
Dikke, Japanse
noedels, gemaak
van tarwebloem
Je eet ze meestal
in de soep of dooi
roerbakgerechte]
Ze hebben wel
wat weg van
ramen, maar zijn
wat breder en
lichter van kleur.
Rijstnoedels worden
gemaakt van rijst-
bloem. Je hebt ze
in verschillende
breedtes. Lekker
in wokgerechten.
Mihoen is ge
maakt van rijst
en wordt ook w<
rijstvermicelli
genoemd. Deze
dunne noedels
zie je vaak
in loempia's,
wokgerechten
en Aziatische
salades.
