i
Met tex-mex wordt de
TeXaa ns-Mexicaa nse?
keuken bedoeld if
VOLOP VERKRIJGBAAR
PROBEER MAAR EENS
TEX-MEXSALADE MET
OVENGEROOSTERDE
ZOETE AARDAPPEL
allerhande 37
AH Franse huis
wijn fruitig rood
Een beetje
kruidigheid, maar
vooral heel veel fruit.
In 8ombinatie rnef
de9e lichtpittige
maaltijdsalade is het
een voorproefje voor
een 9onnige lente!
DRUIVENRAS
diverse
LAND
Frankrijk
OOK LEKKER BIJ
pasta en pi99a
PRIJS 3.99
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
25 MIN. OVENTIJD
750 g 9oete aardappel
(schoongeboend)
1 tl gerookte-paprika
poeder 9oet
2 el (olijf)olie
1 blik 9warte bonen
(400 g)
1 blikje mais (150 g)
1 kleine rode ui
1 schaal tastytom-
trostomaten
1 tl tabasco chipotle
pepper sauce
(flesje 60 ml)
2 avocado's
bakpapier
staafmixer
o
P Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aard
appelen met schil in stukken van 3 cm. Meng met de
paprikapoeder, olie, peper en eventueel 9out. Verdeel
over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de
aardappel in het midden van de oven in ca. 25 min.
goudbruin en gaar. ii
2 Doe ondertussen de bonen en mais samen in een
vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlek
ken. Snipper de ui en meng door de bonen en mais.
3 Snijd de tomaten in parten. Doe $/3 in de hoge beker
van de staafmixer. Voeg de tabasco toe en pureer tot
een salsa.
4 Snijd de avocado's overlangs doormidden. Verwijder
de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.
Snijd het vruchtvlees in grove stukken van 1\ cm.
5 Neem de aardappelen uit de oven. Verdeel de aard
appelen, tomaten, avocado en het bonenmengsel over
de kommen en serveer met de salsa. Lekker met limoen
en koriander.
0 Zien lioe je een avocado schilt en ontpit?
Bekijk de video op ah.nl/allerhande/avocado.
BEVAT P.P. 540 KCAL 11 G EIWIT 28 G VET, WAARVAN 4 G
VERZ. 54 G KOOLHYDRATEN 0.6 G ZOUT 16 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.65
ZONDER VLEES/VIS GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ
OVEN
AH Zoete
aardappelen
9ak 1 kg
Kijk voor de
actuele prijs in
de winkel
