zero suga
ZONDER SUIKER
VERBETERDE SMAAK
TASTE THE FEELING
De nieuwe Coca-Cola zero sugar smaakt nu nóg meer
zoals de klassieke Coca-Cola en bevat nog steeds
geen suiker en geen calorieën.
STEEDS EEN BEETJE BETER
90 GRAM
Zoveel zwaarder
is het nieuwe
appeltaartje.Voor
dezelfde prijs!
allerhande 25
zara
NIEUWE
ierö suüap
O
00
O
O
O
O
'ALSOF JE HET THUIS
GEBAKKEN HEBT'
Roomboter
appeltaartje
gevuld met
Hollandse Elstar
appels ah.nl/kwaliteit
WAT WAS DE AANLEIDING OM HET
APPELTAARTJE WEER EENS
ONDER DE LOEP TE NEMEN?
Leonard: 'Onze insteek is om altijd kritisch te
kijken naar alles wat we maken, ook als iets
gewoon goed is. We waren ervan overtuigd
dat we ons appeltaartje nóg lekkerder konden
maken. Klanten gaven aan dat ze het liefst een
taartje eten dat smaakt alsof ze het zelf thuis
hebben gebakken. Met die wens zijn Henny en
z'n team aan de slag gegaan.'
WAT IS ER DAN VERANDERD
AAN HET TAARTJE?
'Een heleboel', vertelt Henny. 'Ten eerste heb
ben we ervoor gekozen om 100% Hollandse
Elstar appels te gebruiken. Die blijven na
bereiden lekker friszuur en stevig. De appels
worden grof gesneden. Bovendien is er meer
vulling én meer deeg gebruikt. Meer taart dus!
Ook hebben we kritisch naar de receptuur
gekeken en zijn we erin geslaagd om minder
toevoegingen te gebruiken.'
LEKKER VERS TAARTJE?
'Absoluut', verzekert Henny ons. 'Helemaal
omdat het taartje in de winkel wordt afgebak
ken. We hebben de baktijd iets verlengd,
zodat het appeltaartje knapperiger is en
nog lekkerder smaakt.'
Leonard Driessen
verantwoordelijk
voor banket bij
Albert Heijn.
Hennyvan
Lunenburg is bakker
bij Banketbakkerij
Wouter de Graaf,
dé banketleverancier
van Albert Heijn.
Het Albert Heijn appeltaartje is al
jaren immens populair en na een
kritische blik van de makers is-ie nu
helemaal onweerstaanbaar. Bakker
Henny van Lunenburg en Leonard
Driessen van Albert Heijn vertellen.
Albert Heijn werkt er elke
dag aan om producten
steeds een beetje beter
te maken.
