Gtmtr
mm
MMEKT
K
Qvms is het'fijn
om wter Lekker
gewoon te doen..
^Pkorom deze mkjkind:
de eenvoud en
vertrouwdheid vun
de -HvtLkjndse pod
6 allerhande
februari 201~7
Deze maand warmen we op met eenvoudige, vertrouwde Hollandse winterkost.
ONTDEK HET SEIZOEN
HET NIEUWE ETEN
WINKELNIEUWS
26 volop verkrijgbaar
Hollandse winterkool
34 over de vloer bij
de familie Kesbeke,
de enige Amsterdamse
inleggerij van tafelzuren
82 ontdek de trend
groente is het nieuwe vlees
84 maak kennis met
Britse foodjournalist
Nigel Slater
1 2 winkelnieuws
onze favorieten en nieuwe
producten bij Albert Heijn
18 very important producer
stroopwafels
LEKKER VOOR VANDAAG
48 15 minuten
Hollandse nieuwe,
klassiekers van over de grens
54 junior chef
Fleur en Anniek maken
uinoa (en wonnen de
ids Kook Battle)
58 uitgelicht
rookworst
60 winterse soep
10 favorieten met
lekker veel groente
72 betere basis
oma's gehaktbal (mét jus-tip!)
GENIET VAN HET MOMENT
96 tijd voor
koek-en-zopie
106 grootmoeders keuken
gerechten met een verhaal
114 het beste recept
arretjescake van Inge
120 wijntoer
reizen door Zuid-Afrika
126 streekbieren
het lekkerste bier
uit alle windstreken
van Nederland
VERDER IN DIT NUMMER
5 kook de cover
8 #allerhande
Allerhande online,
op Instagram, ah.nl,
Facebook en YouTube
10 wie geef jij de
Alle*
mensen met
bijzondere verhalen
21 steeds een beetje beter
over nóg lekkerder vlees
112 koken is een kunst
eetgeschiedenis in het
Rijksmuseum
141 receptenindex
143 sneak preview
volgende maand colofon
allerhande 7
INHOUD
