I
1
Ma/kkthj-k
BLOEMKOOLSOEP
MET WARMGEROOKTE
ZALMFLAKES
66 allerhande
WINTERSE SOEP
Ma/kkthj-k
HELDERE KIPPENSOEP
MET PREI EN SELDERIJ
1 courgette
allerhande 67
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
1 kg bloemkool
1 liter kippenbouillon (van tablet)
100 ml slagroom
V2 tl nootmuskaat
V2 bakje bieslook (a 25 g)
175 g zalmsaladeflakes naturel
(bakje)
staafmixer
1 Snijd de bloemkool in roosjes. Breng de bouillon
in een soeppan aan de kook. Kook op laag vuur in
ca. 5 min. beetgaar. Neem de pan van het vuur en
pureer de bouillon en bloemkool met de staafmixer
tot een gladde soep.
2 Voeg de slagroom en nootmuskaat toe en verwarm
op laag vuur.
3 Snijd ondertussen de bieslook fijn. Schep de soep
in borden en verdeel de zalm en bieslook erover.
Lekker met geroosterd volkorenbrood (AH Liefde Passie).
BEVAT P.P. 240 KCAL 14 G EIWIT 16 G VET, WAARVAN 8 G VERZ.
8 G KOOLHYDRATEN 3.4 G ZOUT 5 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.05
SNEL
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 35 MIN.
2 kippenpoten
1 tl gemalen laurier
2 kippenbouillontabletten
1 zakje selderij (40 g)
400 g gesneden prei (zak)
50 g vermicelli
1 Doe de kippenpoten, gemalen laurier, bouillontabletten
en 3A van de selderij in een soeppan met 1.5 liter water.
Breng tegen het kookpunt aan en laat 25 min. op laag vuur
trekken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
2 Snijd ondertussen de rest van de selderij fijn. Snijd de
courgette in blokjes van een V2 cm (brunoise).
3 Neem de selderij met een schuimspaan uit de soep,
deze wordt niet meer gebruikt. Neem de kip uit de soep.
Voeg de courgette, prei en vermicelli toe, breng opnieuw
aan de kook en laat nog 5 min. koken.
4 Ontvel de kip en trek het vlees met 2 vorken uit elkaar.
Doe terug in de soep en verwarm nog 5 min. Verdeel
de soep over 4 kommen en garneer met de rest van de
selderij.
Zien hoe je brunoise snijdt? Bekijk de instructievideo
op ah.nl/allerhande/brunoise.
Je kunt de soep 3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg dat
je de soep snel afkoelt voor hij de koelkast in gaat. Dat doe
je door de pan in een bak ijskoud water te zetten.
BEVAT P.P. 250 KCAL 19 G EIWIT 11 G VET, WAARVAN 3 G VERZ.
17 G KOOLHYDRATEN 2.7 G ZOUT 4 G VEZELS
PRIJS P.P. 1.40
BUDGET
VOORAF TE MAKEN KIDSFAVORIET
