fMctkXuZuUc
HOMEMADE KIP
KERRIE MET ANANAS
sq EN AMANDELEN
52 allerhande
15 MINUTEN KOKEN
WRAPSMET
KIPSCHNITZEL,
MAIS EN ROZIJNEN
allerhande 53
ALLERHANDE BOX
Curry madras is een mix
van verschillende kruiden
en specerijen, waaronder
fenegriek, koriander,
komijn, paprika en
witte peper.
*7 HOOFDGERECHT-4 PERS.-20 MIN.
300 g basmatirijst
250 g verse ananasstukjes (bak)
500 g scharrelkipdijfilet
30 g amandelschaafsel
2 el (arachide)olie
2 tl curry madras (specerijenmelange,
Euroma Original spices by Jonnie Boer)
1 el bloem
250 ml kookroom light
2 kippenbouillontabletten
600 g gebroken sperziebonen (zak)
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Giet af en laat afgedekt
staan tot gebruik.
2 Halveer ondertussen de stukjes ananas
en snijd de kip in blokjes. Verhit een koeken
pan zonder olie of boter en rooster het
amandelschaafsel 3 min. op middelhoog vuur.
Laat afkoelen op een bord.
3 Verhit de olie in dezelfde koekenpan en bak
de kip met de curry madras 3 min. op middel
hoog vuur. Voeg de bloem toe en bak 1 min.
mee. Voeg al roerend de kookroom, bouillon
tabletten en 100 ml water toe en laat op laag
vuur 5 min. zachtjes koken.
4 Kook ondertussen de sperziebonen in water
met eventueel zout in 6 min. beetgaar. Voeg de
ananas toe aan de kip kerrie en verwarm nog
1 min. Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Verdeel de rijst over 4 borden, schep de
kip kerrie en sperziebonen ernaast en bestrooi
met het amandelschaafsel.
BEVAT P.P. 750 KCAL 38 G EIWIT 30 G VET,
WAARVAN 8 G VERZ. 78 G KOOLHYDRATEN
2.8 G ZOUT 8 G VEZELS PRIJS P.P. 3.35
AH Verse t
ananas
bak 250g
Kijk voor de
actuele prijs in
de winkel
o
O
O
O
O
O
O
u
c
O
O
BEVAT P.P. 585 KCAL 27 G EIWIT 16 G VET,
WAARVAN 3 G VERZ. 80 G KOOLHYDRATEN
2 G ZOUT 7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.60
SNEL ALLERHANDE BOX
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 13 MIN.
1 el (arachide)olie
4 scharrelkipschnitzels
250 g cherrytomaten
1/2 bakje bieslook (a 25 g)
1 potje mais (340 g)
150 g peen julienne (zak)
50 g rozijnen
4 el milde halfvolle yoghurt
8 meergranen tortillawraps (pak)
1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de
kipschnitzels in 8 min. op middelhoog vuur
goudbruin en krokant. Keer halverwege.
Neem uit de pan en snijd in repen.
2 Halveer ondertussen de cherrytomaten en
snijd de bieslook fijn. Laat de mais uitlekken.
Schep de cherrytomaten, bieslook, mais, peen
julienne, rozijnen en yoghurt door elkaar en
breng op smaak met peper en eventueel zout.
3 Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Verdeel de salade en
schnitzelrepen over de wraps. Serveer de rest
van de salade erbij.
TIP Doe voor extra pit wat chilisaus over je wrap.
Brouwers pils
Bier met een
uitgesproken en frisse
smaak. Heerlijk bij
dit verhollandste
gerecht uit Mexico
van wraps met
krokante
kipschnitzel.
LAND Nederland
PRIJS 25 cl 0.50
