•- 'WIJ MAKEN ECHT DE
ALLERLEKKERSTE
STROOPWAFELS TER WERELD'
allerhande 19
is allerhande
DAELMANS BANKET
Joost Daelmans runt de grootste stroopwafel
bakkerij ter wereld. Zijn kantoor ruikt de hele
dag naar versgebakken wafels.
Stroopwafels I.'.
pakje 1 2 stuks
1.37 \-
ALLEEN BIJ ALBERT HEIJN
A. C a
B";v. rfj
geweldig. Maar we zijn er extra trots op dat
onze stroopwafels al 25 jaar in de schappen
bij Albert Heijn liggen en dat ze zijn
uitgegroeid tot culinair erfgoed.'
BESTE INGREDIËNTEN
'Ik durf wel te zeggen dat we de aller
lekkerste stroopwafels ter wereld maken.
En daarvoor gebruiken we alleen top
ingrediënten als kwaliteitskaneel en
Bourbonvanille uit Madagaskar.'
BLIJVEN VERNIEUWEN
'Ondanks het succes van onze koeken,
hebben we de receptuur onlangs aange
past. De stroopwafels zijn nu nóg lekker
der, want de geur en smaak van de stroop
en de roomboter komen nu nog meer naar
voren.'
TIP VAN DE KENNER
'Je kunt stroopwafels natuurlijk gewoon
direct uit de verpakking eten, maar ze zijn
echt op hun lekkerst als ze een beetje warm
zijn. Leg ze bijvoorbeeld op een kop warme
thee, zodat de stroop wat zachter wordt.'
CULINAIR ERFGOED
De stroopwafel werd voor het eerst
gemaakt in Gouda, ergens aan het be
gin van de 19e eeuw. Destijds werden
vooral oude koeksnippers, deegresten
en natuurlijk stroop gebruikt. Pas in de
tweede helft van de 19e eeuw gingen
ook koekenbakkers in andere delen van
Nederland stroopwafels bakken.
Jeroen: 'Tegenwoordig runnen we een
internationaal bedrijf en leveren we banket
aan zo'n 30 landen. En dat is natuurlijk
Jeroen Daelmans runt samen met zijn neef
Rik Daelmans 's werelds grootste stroop
wafelbakkerij. Hun overgrootopa Hermanus
Daelmans startte in 1909 een klein bedrijf
je. Vier generaties later is de bakkerij nog
steeds een familiebedrijf.
