De vervanger van
vlees of vis in dit
gerecht: linzen
EENPANSGERECHT MET
LINZEN, COURGETTE,
TOMAAT EN KRIELTJES
2 el (olijfolie
MAKKELIJK
HOOFDGERECHT - 4 PERS - 25 MIN.
92 allerhande
450 g krieltjes (AH Biobg'tsch|
1 courgette
1 H harissa jhete pasta. pol e 100 g, Al'Fez)
1 el ras el hanout (speceri jenmelange,
blikje 80 g, Euroma Original spices
byjonnieBoerj
2 blikken I nzen |a 400 g|
1 schaal fasfytom-frostomaten
80 g gewelde abrikozen zonder pit
'A bakje platte petecsei e (a 20 g)
1 Verhit de olie in een pon met dikke bodem
en bok de krieltjes 10 min. Snijd de courgette
n bbkjes van 1 cm (brurolsej. Voeg met de
harissa en ras el hanout toe oan de krieltjes
en bak 5 min. mee.
2 Loot ondertussen de linzen uitlekken. Snijd
de tomaten in partes en de abrikozen in
stukjes. Voeg de I nzen, tomaten en abrikozen
toe aan het krielcourgettemengsei en laat op
laag vuur 5 min. stoven. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
3 Snijd ondertussen de peterselie fijn en
srrooi over de schotel.
O Benieuwd hoe je brunoise snijdt?
Kijk voor de instructievideo op
oh.nl/allerhande/brunoise.
BEVAT415 KCA1 I 13 GEWIT 8 GW.
•AAWVAN 1 GlEü I 67 G KOOIHYDÏAIEN I
06GZCUT 12GVE2KS I PRIJS PP €2.55
