J
Black eyed bonen
zijn eep bron van
vezels
MAKKELIJK
GEVULDE PAPRIKA'S
MET BONEN, POMPOEN
EN AMANDELEN
-s
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
20 MIN. OVENTIJD
1 rode ui
2 tenen knoflook
1 Wik block eyed bonen (425 g|
50 g geroosterde arrardelen bokje 190 g)
250 g cherrytorraten
1 hokje platte peterselie |20 g|
1 el |clijf|olie
400 g pompoenstuk^es (zak, AH Biologisch)
4 rode paprika's
150 g geraspte belegen kaas 30+
bakpapler
1 Verwarm de erven voor op 200 °C. Snipper
de u, en sni;d de knoflook fijn. loot de benen
uitlekken en hak de amandelen grof. Halveer
de cherrytorraren en sn: jd de pererselie fijn.
2 \ferhit de olie in een pan en fruit de ui
2 min. Voeg de knoflook, boren, rcrraren en
pompoen toe en bak 3 mm. mee Schep de
pererselie erdoor. Brerg op smaak mer peper
en evenveel zout.
3 Halveer de paprika's en verwijder de
zaadlijsten, maar looide steeltjes z'«en.
VjI de paprika's met de groenten en verdeel
de amandelen en kaas eraver.
4 ieg de paprika's op een met bakpapier
beklede bakplooren hak ca. 20 min. inde
oven. Lekker mer AH Biologische 5-granenrijst
of AH Biologische spelr
,e kunt dit gerecht 1 dag van tevoren maken,
f/m stap 3Bewaar afgedekt in de koelkast.
BEVAT "F 365 KCA. I 21 GrWlT 18GVEI.
WWI6 G VWZ I 25 G <COtHYCRATcN I
0.9GZCUT 9GVÏZRS I PRUS P€3 15
ZONDIS vms/ws
u.
2
u
