De onverzadigde vetzuren in
HUTSPOT UIT DE n0len hon9en samen mel 136,1
OVEN MET GEKRUIDE laqer risico op hart- en vaatziekten
HAZELNOTEN
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
40 MIN. OVENTUD
O
2 el venkelzaod
6el|koolzaad)ol:e
1 rl zeezout
403 g winterpeen
4 uien
1 kg iers kruim ige oordappelen
2 renen knoflook
95 g hazelnoten
2 rl kaneel
1 rl kerrie
203 ml halfvolle melk
vijzel
bakpapier
ovenschaal 110 15 cm)
pureestomper
1 Verwarm de oven voor op 200 °CKneus
her venkelzaad inde vijzel [of mei de bolle
kant van een lepel opeen plank) en schep
om mei 3 el |kcolzoad)olie en ret zeezout.
Breng de venkelolie op smaak met peper.
2 Schil de winterpeen en snijd in de lengte in
kwarten. Snijd de kwarten in stukken van
3 cm. Pel de u en en snijd in 8 panen. Schil
de oardappelen en snijd ze in stukken tan
3 cm. Kneus de ongepelde reren knoflook in
de vijzel. Doe de aardappelen, groenten en
knoflook in een school en schep om met de
venkelolie. Verdeel ever een mer bakpapier
beklede bakplaat. Bok ca. 40 min. ertder in
de oven. Schep elke 10 min. cm.
3 Meng ondertussen de hazelnoten. 1 el
|kcolzoad)o!ie. de kaneel en kerrie in de
ovenschaal. Rcosfer ca. 10min. boven her
midden van de oven. Schep halverwege om.
Neem uit de oven en laat afkoelen
4 Neem de greenten uir de oven en pel de
knoflook. Doe her groente merg se! in eer.
grote schaal en stamp grof. Meng de melk
en de rest van de |kcelzaad(olle erdoor en
breng cp smaak mer peper. Bestrooi met de
geroosterde hazel reen.
BEVAT P.P.620KCA1 I GEIWIT 38GVFT.
WAWIVAN 3 G Vt EZ I 53 G KCÖ.HYIXA1EN I
0.7GZOUT I GVEZEIS I PRUSPP€ I 55
l'.'l'-Til L'. Vi!''"-'I fI.'"J-TT1
allerhande 47
