MAKKELIJK
ZELFGEMAAKTE
ZALMBURGER MET
BIETENSALADE
Arachideolie
Vanaf 11 jcnixm
indeAllerhcnde
Koken-a pp:
een pakketje vol
goede vetten.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 35 MIN.
5 MIN. OVINTUD
4 spelrbrood.es |AH Excellent, affaakbraod)
303 g iets kruimige aardappelen
1 balge bieslook (25 g)
320 g zalmfilet
Wj 1 citroen (schoongeboend)
3 el (arochide)ol e
170 g Griekse yoghurt 0%
I 2 zoete, stevige appels (bi jv. jazz)
75 g veldsla
403 g gerasp*? bietjes
staafmixer
1 Verwarm de oven voor cp 200 °C en bak
de broodjes af volgens de aanwijzingen op
de verpakking.
2 Schil ondertussen de oardappelen en snijd
ze in stukken. Kook ze min. Giet af en laar
goed uitlekken Prak de aardappelen en laat
afkoelen op een bord
3 Snijd ondertussen de beslaok fi jn en de
zalmfilet zo fijn mogelijk Rasp de gele schil
Dankzij de neutrale una air
is arachideolie te gebruiken
voor allerlei gerechten,
zoals salades. Je leunt de
obe flink verhitten, dus
ook bij wok- en roerbak
schotels doet hij het goed.
van de citroen en pers 1 helft uit. Meng de
zalm. afgekoelde aardappel, het citroenrasp
en de helft van de bieslook in een kam. Bestrooi
met versgemalen peper en eventueel zout.
Meng en vorm met vochtige handen 4 burgers.
4 Verhit 1 el die in een koekenpan met anti-
oonbaklaagenbakdeburgersin 10 min. op
middelhoog vuur goudbruin. Keer halverwege.
5 Doe ordertussen de rest '.an de bieslook met
de yoghurt In een hoge beker en pureer met de
stoofmixer. Boen de appels schcon, halveer en
verwijder het Hokh. s. Snijd het vruchtvlees in
d-nre reepjes (julienne). Doe met de veldsla en
de bietjes in een kernMaak een dressi ng van
1 el citroensap, de rest van de olie en peperen
meng door de salode.
6 Verdeel de yoghurtsaus over de orderste
helften van de broed'es en schep er 1 el salade
en een burger cp. Serveer de rest van de
sa bde er apart bij.
G Hoe je julienne snijdt? Bekijk de instructie
video op ah.nl/allerhande/julienne.
BEVAT PP 650 KCAl I 32GBfWIl I 2ÓGVET.
VWWWN4GVBRZ I 67 G KQOJTYERATEN I
1 1GZOUT I 9G\£ZEIS I PRIJS PP €4 55
46 allerhande
