«fff
VETGOED
ZONNEBLOEMOLIE
RIJSTOLIE
OLIJFOLIE
ARACHIDEOLIE
KOOLZAADOLIE
Deze plantaardige olién bestaan voor
een groot deel uit onverzadigd vet en
dat is goed voor de cholesterolspiegel.
Ze verschillen wel in toepassing.
Daarom: de feiten op een rij.
V
42 allerhande
Olie met een reutra'e smook,
maar minder neutraal dan
rijst- en arach ded ie
Zcanefcloemdie berekt
kei rcokpunt - hel mcmenr
waarop de olie begint te
walmen-bi; 230 °C.
Vanaf dal moment is de olie
ongeschikt voor ccrisumpr ie.
£i> ilf-J
Niet voor niefs zo populair
n de Aziatische keuken,
want deze reutraa!
smakende olie kun e A
flink verhitten, tot
230eC. Perfect om
n te wokken dus.
Olijfolie heefteen
uitgesproken smook.
Gewone dijfcl ie is
geschikt om n te bakken
en >e braden: je kunt het
tot 180-200°C verhitten.
De extra vierge variant is
geschikt voor koude berei
dingen, zoals dressings.
ONZE FAVORIETEN
Deze pindaolie is geurloos en kun
je tot 230 °C verhitten, waardoor
e erin kunt wokken en bakken.
Nog een voordeel: arochideolie is
voordeliger dan andere oliën.
De enige olie van Holland
se bodem. Koolzaadolie
bevat veel onverzadigde
vetten. Je kunt hem f ink
verhitten, tof 230 G, maar
ook gebruiken in dressirgs
De smaak is ne_rraal
