L
I
VERS VAN DE PERS
2
28.3 gram
30.3 gram
18.1 gram
8.4 gram
EMMA COLES
Het afgelopen halfjaar verlaagde
Albeit Heijn het suikergehalte
in veel huismerkproducten.
Als hcofd van de aldeling
Sustainable Retailing heetft
Emma Cedes een grote red gespeeld
in deze ontwikkeling.
allertiande 123
Een gins versgepersle -s d'ororvge
is gezond, lech? Hekxis kbptdot
net helerioni. )n. Pet is zeker rijk
oonvirnineC. moor d= keerzijde
■on (vers) sinaasopps<sap zit hem
in de hoeveelheid su ker. Eén
glas {250 ml| bevat ca. 30gram
suiker en bnt zijn omgerekend
zo'n zeven suikerktontjes. Verder
bevatten jus d'orange en andere
vruchtensappen zurende het
gebit kunren aantastenkunt
bete: een hele sinaasappel eten:
die bevat cok nog eens vezels die
tijdens her persen verbren gaan.
r
1 f i
Yoghurldrank tomatensap Energiedrank Sportdrank
18. lg 8.4 g 28.3g 30.3g
suiker per gbs (250 m| suil» per glas (250 irl) suiker per gbs (250 nO wiker pei gtos (250 ml) g
k k
O
Waarom rich» Abed Heijn zich op
sulcerredudie? "Volgens de richtlijn van
de Wereldgezondheidsorganisatie moet
je niet meer dan tien procent van je
calorieën uit suiker halen. Wj weten
dat veel consumenten te veel suiker
binnenkrijgen zonder dat ze dat
beseRen. Een manier om ze Ie helpen
is als wij het suikergehalte in onze
producten verlogen.'
Hoe palet Albert Heijn dat oan? 'We
kozen producten die vaak door families
worden gegeten en woar relatief veel
toegevoegde suikers in zitten. Daar
probeerden we minimoal tien procent
suiker uil te halen, zonder de smook te
beïnvloeden. Dat lukte. Uiteindelijk
kwamen we lot rond de honderd eigen
merk-produclen, woar nu tien tol veertig
procent minder suiker in zit.'
Minder suiker, dat proef je toch? 'Nee,
vaak niet. Ik heb hel zelf getest bij
collega's. Ik bokte drie soorten brownies.
Een met de normale hoeveelheid suiker,
een meteen kwart minder en een met
de helft minder. Veel collega's proefden
het verschil echt niet.'
*Df GENOEMDE HOEVEELHEDEN ZUN EEN GEMIDDELDE VAN PRODUCTEN DIE VERKRIJGBAAR ZUN BU ALBERT HEUN.
