HEBBEN
WE SUIKER
EN ZOUT
NODIG?
Minderen?
Kwestie van wennen
Suiker valt. nel als
zetmeel en vezels, onder
de koolhydraten. We
halen 40% tot 70% van
onze energiebehoefte uit
koolhydraten, dus aek uit
suiker in fruit bijvoorbeeld.
Maar wat we helemaal
niet nodig hebben, zijn
toegevoegde suikers zoals
die in frisdrank of suiker
in de koffie. Ons lichaam
heeft niet zceeer zeut.
maar wel natrium ncdrg.
een mineraal dat in zout
zit. Maar: teveel
natrium zorgt vcor een
hege bloeddruk
25
if
O
(4
Vind je eten mei minder /out of suiker niet
lekker? 'I ijd voor een experiment. Als jc een
tijdje minder /out voedsel eet en hel klontje
suiker in de koffie overslaat, wennen je
smaakpapillen daar vrij snel aan. Schakel jc
daama weer terug op je oude /out- en
suikerconsumptie, dan smaakt alles ineens
heel /out en zoet. Je kunt je smaakpapillen
dus trainen. I let duurt een paar weken totdat
/c rich hebben aangepast. Daama gaat de
waardering voor eten met minder /out en
suiker omhoog en proef je veel meer de
andere smaken.
allerhande 121
