PUUR AZIË IN 5 SMAKEN
Een specerijenmengsel uit de Chinese keuken met een warm en diep smaakprofiel dat de 5 basissmaken zoet, zout,
bitter, zuur en scherp combineert. 5 Spices is een originele combinatie van witte peper, anijszaad, venkelzaad,
kruidnagel, kaneel, samengebracht van over de hele wereld. Ontdek met Verstegen de CHEF in jezelf.
Vorm en INHOUD
Warme smaken voor
DE WINTER
ven
ais
GEURIGE knopjes
waar halen ze het vandaan?
Zin in een TOETJE?
Bekijkook de documentaireserie
Spice Trail by Verstegen over de
herkomst van onze specerijen op
www.spicetrail.nl
IngreMMt
pepM
geplukt
De kwaliteit van de kruidnagel wordt bepaald
door de hoeveelheid olie en de vorm. Hoe
hoger het olie gehalte, des te beter de
kwaliteit. Een kruidnagel hoort lang, dik en
bruin van kleur te zijn met gesloten knoppen.
Dat zijn kenmerken van goede kwaliteit.
De Chinese 5 Spices wordt in veel Aziatische
gerechten gebruikt en is ook lekker om
je vlees in te wrijven als rub en daarna te
roosteren. Gebruik het ook eens bij vis of
in een vegetarisch gerecht met pompoen en
linzen. Het is ook heel geschikt als alternatief
voor koek speculaaskruiden.
PURE
{tni. SPËCERIJEH
■icirt
Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten
bloemknoppen van de kruidnagelboom. Met de
hand geplukt en gedroogd aan de buitenlucht
krijgen ze meteen de karakteristieke zoete,
pikante en doordringende geur en smaak.
Verstegen gebruikt alleen de allerbeste
specerijen van over de hele wereld. Alleen de
pure smaken, dus géén toegevoegd zout.
Zo zijn kruidnagels oorspronkelijk afkomstig
van de Molukken (Indonesië). Tegenwoordig
produceren vele landen over de wereld deze
specerij. Het meeste wordt geïmporteerd
vanuit Madagaskar, Comoren en Brazilië. De
Verstegen kwaliteit komt op dit moment uit
Sri Lanka en Comoren.
De combinatie van specerijen maakt 5 Spices
geschikt voor toepassing in zowel hartige als
ook zoete toepassingen. Maak eens hangop
met warme sinaasappel of een exotische
chocolade cake en verras je gasten.
